Baixa Grande Do Ribeiro

Baixa Grande do Ribeiro tem um ritmo desacelerado, mas a mesa sempre está cheia de aromas que lembram a infância. Aqui a comida não é um luxo, é um encontro diário, com ingredientes locais que dão sabor a cada refeição. A cidade gira em torno da Av. Ari Rocha, onde a maioria dos restaurantes fica a poucos passos uns dos outros, facilitando o passeio gastronômico sem precisar de carro. No Quintal do Churrasco BG (1) o cheiro de carne assada no espeto chega antes mesmo de você entrar. A fachada fica ao lado da Igreja Assembleia de Deus Missão, na rua Bertolinia Pereira. O cardápio gira em torno de picanha, costela e linguiça, tudo servido com vinagrete e farofa. Os preços ficam entre R$20 e R$40, o que ainda cabe no bolso para um almoço de fim de semana. O horário de funcionamento vai de segunda a sexta, das 11h às 14h, e aos sábados até as 15h, então chega cedo para evitar a fila que costuma formar nas tardes de sexta. A poucos metros, o restaurante Baixa Grande do Ribeiro (2) oferece um contraste mais simples. Na Av. Ari Rocha, o ambiente é aberto e familiar, perfeito para quem quer um prato rápido sem frescura. O prato do dia costuma ser arroz com carne de sol, acompanhado de feijão tropeiro e salada verde, tudo por menos de R$20. O lugar abre das 6h30 às 14h30 e volta a atender das 17h30 às 22h30 nos dias úteis, ideal para quem chega cedo antes da feira ou para um jantar leve depois do trabalho. Os moradores comentam que a sexta-feira tem um movimento maior, mas ainda dá para encontrar mesa sem espera. Para quem busca algo mais robusto, o Hotel e Restaurante Gaúcho fogão a lenha (3) traz a tradição do sul ao interior do Piauí. Situado na mesma avenida, o restaurante tem um fogão a lenha que aquece o salão todo, criando um clima aconchegante nas noites mais frescas. O cardápio inclui costela no bafo, arroz carreteiro e mandioca frita, mas o preço não está listado, então vale perguntar ao garçom. O estabelecimento recebe visitantes de todas as partes da cidade, e a atmosfera é mais formal, o que o torna uma boa escolha para um jantar de comemoração. No fim do dia, o Restaurante o Racho – também conhecido como Restaurante da Irmã (4) – abre suas portas às 5h da manhã e fica aberto até 22h, todos os dias da semana. Localizado no Povoado Boa Vista, o espaço é simples, mas a galinhada com arroz e legumes conquista quem busca conforto caseiro. Os preços variam de R$1 a R$20, tornando-o a opção mais econômica da lista. Os clientes costumam elogiar a rapidez do serviço e a generosidade das porções, e a irmã que administra o local garante que tudo seja preparado com tempero caseiro. Se você tem apenas um dia para explorar o paladar da cidade, comece o almoço no Quintal do Churrasco BG, aproveite a carne na faixa de preço média, depois caminhe pela Av. Ari Rocha até Baixa Grande do Ribeiro para um prato mais leve. À tarde, siga para o Hotel Gaúcho e experimente a costela no fogão a lenha, terminando a noite no Restaurante o Racho, onde a galinhada aquece o estômago antes de fechar a jornada. O trajeto é curto, tudo fica a poucos minutos a pé, e você ainda tem tempo de dar uma olhada nas lojas da rua principal entre uma refeição e outra.