Central Ba

Central tem um ritmo de comida que mistura a tradição do interior com a energia da cidade. Nas ruas próximas ao Mercado Central, os cheiros de grelhado, massa e fritura competem por atenção, e cada esquina tem uma história que vale a pena provar. Começo o dia no Bar Restaurante e Lanchonete Baiúca, na R. Floresta, 262. O lugar abre às 10h e serve um lanche de picanha que deixa a carne suculenta e o pão crocante, tudo por menos de R$ 15. A cerveja gelada acompanha bem, e o ambiente simples deixa o foco na comida. Se a fila estiver grande, costuma esperar uns 10 minutos, mas vale a espera. Para o jantar, a Pizzaria Gospel, localizada no centro de Central, oferece massa fina e borda crocante. O cardápio tem a tradicional margherita com tomate fresco e muçarela de qualidade, preço rondando R$ 25 por pizza média. O forno a lenha deixa o sabor levemente defumado, e o atendente costuma recomendar a pizza de calabresa para quem gosta de um toque picante. O horário de funcionamento a partir das 17h45 permite chegar depois do trabalho sem pressa. Quando o apetite pede carne, a Churrascaria do Neto, na BA‑052, é a escolha certa. O restaurante abre às 8h e serve um rodízio de picanha, maminha e linguiça, tudo dentro da faixa de R$ 20‑40. O corte de picanha, temperado apenas com sal grosso, tem sabor intenso e suculento. Os acompanhamentos de mandioca frita e vinagrete são generosos, e o serviço costuma ser rápido, embora nos fins de semana a fila possa chegar a 20 minutos. Para um lanche rápido à noite, o Fast‑food da Mari, na R. Manoel Policarpo de Castro, entrega um hambúrguer de carne bovina com queijo derretido e batata crocante por cerca de R$ 12. O destaque fica por conta do milkshake de morango, feito com fruta fresca e sorvete cremoso, perfeito para fechar a refeição. O estabelecimento funciona das 7h às 23h nas sextas, então dá para parar ali depois da churrascaria. Um roteiro fácil: comece com o lanche da Baiúca de manhã, siga para a Pizza Gospel ao entardecer, experimente o churrasco do Neto no sábado à tarde e termine a noite com o hambúrguer e milkshake da Mari. Todos ficam a poucos quarteirões uns dos outros, e a maioria está a uma curta caminhada da Praça Central, ponto de referência para quem chega de ônibus ou carro.