A comida aqui tem um ritmo próprio, influenciado pela natureza ao redor e pelos viajantes que param para descansar. Enquanto a manhã se abre com o cheiro de terra úmida, as ruas se enchem de aromas que vão do doce ao defumado. Essa mistura faz de Chapada dos Guimarães um ponto onde cada refeição tem um toque de aventura.
Villa do Chocolate – A Casa das Sobremesas está na rotatória da saída para o Mirante, Av. Rio da Casca, s/n. O cardápio vai de R$ 1 a R$ 20 e o destaque são os petit gateaux cobertos por calda de frutas vermelhas. Um cliente comentou que a primeira colher já traz o perfume do cacau torrado. O local abre às 13h de segunda a sexta e até 23h nos fins de semana, então dá para chegar depois da trilha e ainda provar um chocolate quente.
Quineira Hamburgueria, no coração da cidade, oferece hambúrgueres artesanais entre R$ 20 e R$ 40. O endereço fica na Rua Principal, perto da praça central. O hambúrguer de costela com molho de pimenta da casa custa R$ 32 e vem com batata rústica. O atendimento costuma ser rápido, mas nas noites de sexta a fila pode chegar a cinco minutos, o que ainda vale pela carne suculenta. O horário de funcionamento é das 12h às 22h.
Restaurante Trapiche Regionalíssimo, localizado na Avenida das Palmeiras, 210, traz pratos típicos do interior com preço semelhante ao da Quineira. O arroz carreteiro com carne de sol custa R$ 28 e acompanha mandioca frita. Uma família que jantou lá disse que o tempero de alho e cebola faz a diferença. O restaurante abre das 11h às 22h, com serviço de almoço até as 15h e jantar depois.
Restaurante Popular, na Rua Cipriano Curvo, 683, no Centro Norte, é a escolha para quem busca comida caseira barata, entre R$ 1 e R$ 20. O prato de carne assada com farofa e salada sai por R$ 15, e o buffet de quinta a domingo oferece opções de espetinho e arroz. O local funciona de 11h a 14h e, de segunda a sexta, volta das 18h às 22h. A fila costuma ser curta, mas nos fins de semana pode ficar mais movimentado.
Um dia típico pode começar com um chocolate quente na Villa do Chocolate, seguir para o almoço com arroz carreteiro no Trapiche, um lanche de hambúrguer na Quineira à tarde e terminar com o jantar caseiro no Popular. Todos ficam a menos de 10 minutos de carro uns dos outros, e a maioria tem estacionamento na rua. Assim, você experimenta o doce, o salgado e o defumado sem perder tempo.
