A tendência que domina Fortaleza neste momento é a busca por comidas que entregam sabor rápido e ainda dão espaço para escolhas mais leves. Dois dos três estabelecimentos com as melhores avaliações são veganos ou têm opções que agradam quem quer reduzir a carne, e os números confirmam: 7 472 avaliações no Brayan Burger, 9 27 no Brokado's Pizza e 2 048 no Mandir, todos com nota acima de 4,8.
O hambúrguer artesanal virou ponto de encontro para quem quer algo rápido e bem feito. No Brayan Burger Parquelândia, a fila costuma ser longa nas noites de quarta a domingo, das 18h às 23h30. O cardápio, que varia de R$ 20 a R$ 40, destaca um hambúrguer com queijo catupiry e uma coxinha crocante que os clientes descrevem como "saborosa" e "surpreendente". Com 7 472 avaliações, a maioria elogia o atendimento simpático e a atmosfera animada da rua Gustavo Sampaio. O preço ainda cabe no bolso de quem sai depois do trabalho.
A pizza continua a crescer, mas agora com foco em recheios que lembram a região. Brokado's Pizza Cidade 2000, localizada na Av. Nila Gomes de Soárez, serve pizzas individuais e grandes por R$ 1 a R$ 20, com horário das 17h50 às 23h. Os reviews apontam para o recheio de catupiry e até banana como destaque, além da agilidade na entrega. Com 927 avaliações, o estabelecimento se destaca pelo preço baixo e pela consistência no sabor, o que o coloca entre os favoritos dos moradores que pedem depois do expediente.
A culinária vegana ganhou força e o Mandir Restaurante Vegano mostra por quê. Situado na Rua Padre Francisco Pinto, no bairro Benfica, o Mandir tem preço de R$ 1 a R$ 20 e funciona de segunda a sábado, das 11h às 14h30. Os clientes elogiam a feijoada vegana, os doces de banana e a sensação de paz que o ambiente transmite. São 2 048 avaliações, quase todas positivas, que ressaltam o tempero equilibrado e a variedade do menu. A proposta de oferecer pratos completos sem carne atrai tanto vegetarianos quanto curiosos que buscam algo diferente.
Com esses três nomes liderando as avaliações, o que vem a seguir? A tendência indica que mais estabelecimentos vão combinar rapidez, preço acessível e opções plant‑based. Espera‑se que novas marcas explorem combinações como hambúrguer vegano com queijo artesanal ou pizzas com vegetais da região, mantendo o ritmo de entregas rápidas que os fortalezenses já adotaram como rotina.
