Ilhéus tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. Entre o cheiro de cacau que ainda paira nos cantos da cidade e o som das ondas que chegam perto da orla, os pratos carregam a história do litoral baiano e a criatividade dos moradores. Não é raro encontrar um café pequeno ao lado de um restaurante que serve churrasco de primeira, tudo a poucos passos um do outro.
Para começar o dia, nada supera a Padaria Semente. Localizada na Rua da Praia, número 45, a padaria abre cedo e já entrega o aroma de pão de queijo recém-saído do forno. O cardápio inclui croissants recheados, tapiocas e um café preto forte que acompanha bem o clima de manhã. Os preços giram entre R$ 1 e R$ 20, o que deixa o café da manhã leve para o bolso. Nos fins de semana costuma formar uma fila curta, mas o atendimento é rápido e o ambiente tem mesas de madeira que dão um ar caseiro.
Na hora do almoço, a Massa Pizza Artesanal, na Av. Getúlio Vargas, 1814, oferece um contraste interessante. A pizzaria funciona de terça a domingo à noite, das 18h às 00h, e traz massas finas com borda crocante. A margherita de mussarela de búfala e a pizza calabresa são as favoritas dos clientes, acompanhadas de um copo de chopp gelado. Cada pizza custa entre R$ 20 e R$ 40, o que a coloca numa faixa intermediária – mais cara que a padaria, mas ainda acessível para quem quer uma refeição completa. O ambiente tem iluminação suave e mesas ao ar livre que dão vista para o movimento da rua Pontal.
Para quem busca um espaço mais intimista, a Varanda – Restaurante – Café Bistrô – Ilhéus – Gastronomia Afetiva e Autoral – por Elma Cunha, está situada próximo à Praça da Catedral. Não há faixa de preço anunciada, mas os pratos são servidos em porções generosas. O pastel de camarão com molho de limão e a torta de limão siciliano são recomendações frequentes nos comentários. O local combina o charme de um bistrô com a informalidade de um café, perfeito para um almoço leve ou um café da tarde enquanto se observa o vai‑e‑vem da praça.
Quando a noite chega, a Churrascaria Recanto Gaucho, na Av. Lomanto Júnior, 223, se torna a escolha natural. O rodízio de carnes inclui picanha suculenta, fraldinha temperada e opções de sushi que surpreendem. O preço varia de R$ 60 a R$ 80, refletindo a qualidade das carnes e o serviço de mesa. A casa abre para almoço de 11h às 15h e depois retoma das 18h às 22h nos dias de semana; nos fins de semana o horário se estende até as 22h. Apesar da popularidade, a fila costuma ser moderada, e o staff costuma oferecer um copo de água gelada enquanto você espera o próximo corte.
Se você tem apenas um dia para provar tudo, comece cedo na Padaria Semente, aproveite o pão de queijo e siga a pé até a Varanda para um almoço leve. Depois, atravesse a Av. Getúlio Vargas e chegue à Massa Pizza Artesanal para uma pizza ao final da tarde. Termine a jornada na Churrascaria Recanto Gaucho, onde o rodízio de carnes fecha o dia com sabor e tradição. Cada parada está a poucos minutos a pé, o que permite saborear Ilhéus sem pressa e ainda descobrir o ritmo da cidade entre um prato e outro.
