Ilhéus tem um jeito próprio de misturar o sabor do litoral com a tradição do interior. Enquanto o cheiro do mar invade as ruas, a cozinha local traz pratos que lembram a infância e a festa ao mesmo tempo. Aqui a comida não é só refeição, é memória que se renova a cada esquina.
Para começar o dia, nada supera a Padaria Semente. Situada na Rua das Flores, próximo ao Mercado Central, a padaria oferece pão de queijo crocante por cerca de R$5 e croissants de manteiga que chegam a R$8. O balcão sempre tem fila curta, mas o atendimento rápido faz a espera valer a pena. Peça o café com leite e experimente o bolo de fubá, ambos acompanhados por um sorriso que parece familiar.
Na hora do almoço ou jantar, a Churrascaria Recanto Gaucho domina a avenida principal, a poucos passos da Praça da Catedral. O rodízio de carnes, com picanha suculenta e costela macia, sai entre R$60 e R$80 por pessoa. O ambiente de madeira escura e música ao vivo cria um clima de domingo em família, mesmo que seja sexta à noite. Se a fila estiver longa, espere cerca de 15 minutos; a espera costuma ser recompensada por porções generosas.
Para um intervalo mais leve, a Varanda – Restaurante Café Bistrô – fica na Rua Eustáquio Bastos, 191, no bairro Pontal, ao lado da Praia dos Milionários. O cardápio inclui risoto de camarão e torta de limão que custam em torno de R$35. O espaço tem mesas ao ar livre, ideal para quem quer sentir a brisa do mar enquanto saboreia um café especial. A música ambiente costuma ser acústica, e o serviço é atencioso sem exageros.
Quando a noite pede algo diferente, o Daniel San, localizado na Rua Cel. Pessoa, 359, também no Pontal, oferece sushi fresco que chega a R$45 por porção. O bar de sushiman prepara nigiris de salmão e sashimi de atum na hora, acompanhados de saquê gelado. O horário de funcionamento, das 18h às 23h30 todos os dias, permite um jantar tranquilo depois de um dia de praia. A decoração destaca a bancada onde o chef trabalha, criando um clima intimista.
Um roteiro de um dia pode começar com o café da manhã na Padaria Semente, seguir para a Praça da Catedral e almoçar na Churrascaria Recanto Gaucho, passar a tarde na Varanda para um café e sobremesa, e fechar o dia com sushi no Daniel San. O trajeto pode ser feito a pé entre a padaria e a churrascaria, enquanto o ônibus da linha 102 leva até o Pontal para a Varanda e o Daniel San. Assim, você prova o melhor da culinária de Ilhéus sem perder tempo.
