Chegar a Irará e sentir o cheiro de café misturado com o perfume das frutas do mercado já dá ideia do que a cidade oferece à mesa. Aqui a comida tem pegada caseira, mas cada esquina traz um tempero que lembra a infância. O ritmo desacelerado permite sentar longamente, conversar e provar pratos que passam de geração em geração. Não é surpresa que os moradores defendam os quatro estabelecimentos que eu vou citar, porque cada um tem um ponto forte que complementa o dia inteiro de descobertas gastronômicas.
Para começar o dia, nada supera a Panificadora Daniel na Rua Rui Barbosa, 670. O balcão exibe pães de queijo ainda quentinhos, croissants recheados e o famoso bolo de fubá que lembra a cozinha da avó. Um café com leite e um pão de queijo custam em torno de R$5, ideal para quem quer energia antes de explorar a Praça da Matriz. A padaria abre às 6h da manhã e costuma ter fila curta nos fins de semana, então dá para entrar e sair sem pressa.
Na hora do almoço, o Restaurante Descubra, localizado na BA‑084, oferece um cardápio de comida caseira que inclui carne assada, feijão tropeiro e sucos naturais. O prato de carne assada com mandioca acompanha um copo de suco de acerola por cerca de R$18, bem abaixo do preço de um prato principal no Empório Da Bisa, que começa em R$25. O restaurante funciona de 11h a 20h na maioria dos dias e tem um ambiente simples, mas aconchegante, que combina bem com a conversa ao redor da mesa.
Quando o sol começa a se pôr, o Empório Da Bisa no Centro de Irará se destaca pelos pratos mais elaborados e pela carta de cervejas artesanais. O peixe grelhado com molho de manteiga de ervas, servido ao lado de arroz de coco, chega por R$30, e a porção de mandioca frita complementa a refeição. O espaço abre às 11h45 e permanece aberto até a meia‑noite nas sextas‑feiras, perfeito para quem quer jantar depois de um dia de passeio. O atendimento é descrito como educado, e a música ao vivo nos fins de semana cria um clima descontraído.
Para quem ainda tem energia depois do jantar, o Somar Sabores na Rua Mangabeira, 1410, mantém as portas abertas até as 23h nos dias úteis e até meia‑noite nos fins de semana. O cardápio familiar inclui uma feijoada completa, acompanhada de caipirinha de cachaça local, tudo por menos de R$20. O local costuma ter música ao vivo nas noites de terça a sexta, e a fila para a feijoada pode chegar a alguns minutos nas noites de sexta, mas vale a espera. Uma sugestão de roteiro: café da manhã na Panificadora Daniel, almoço no Restaurante Descubra, jantar no Empório Da Bisa e, finalmente, um petisco tardio no Somar Sabores, tudo caminhando entre a Praça da Matriz, o Centro e a Rua Mangabeira.
