Petrolina tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. Entre as margens do Rio São Francisco e as ruas cheias de fruta fresca, a cidade mistura pratos simples com aquele toque de tradição que faz cada refeição virar memória.
No Jardim Amazonas, a Ricaldinho (Rua Dionísia de Souza Barbosa, 302-314) abre suas portas às 11h e fica até a madrugada. O cardápio cabe no bolso – de R$1 a R$20 – e o prato que não pode faltar é a parmegiana de carne, servida com feijão bem temperado. A cerveja gelada acompanha o clima de som alto e conversa animada. Mesmo nos fins de semana, a fila costuma ser curta, o que facilita um almoço rápido antes de seguir a viagem.
Um pouco mais ao centro, o Bode do Ângelo atrai quem busca um sabor mais rústico. O restaurante mantém um padrão alto sem divulgar faixa de preço, e a reputação garante que a carne de bode, preparada ao ponto, vale a visita. O ambiente foca no prato principal, e o serviço costuma ser ágil, sem longas esperas.
Para quem curte churrasco de verdade, a Dona Branca Churrascaria e Bar entrega uma experiência completa. A casa oferece cortes de picanha e carneiro em um ambiente agradável. O prato de churrasco à lenha vem acompanhado de farofa crocante e vinagrete fresco, perfeito para quem quer sentir o aroma da brasa. O bar também serve drinks típicos, ideal para fechar a refeição.
O Bar do Gaúcho, localizado na Av. Cardoso de Sá, 595, no bairro Porta do Rio, funciona de quinta a domingo, das 11h até depois da meia‑noite. O ponto alto é a picanha na grelha, servida em porções que alimentam grupos. O espaço oferece música ao vivo nas quintas‑feiras, e a equipe é conhecida pelo atendimento rápido. Como não há faixa de preço anunciada, a conta costuma ser mais alta que a da Ricaldinho, mas a qualidade da carne justifica o gasto.
Se você tem apenas um dia para provar tudo, comece o café da manhã no Ricaldinho, aproveite a parmegiana e a cerveja gelada para entrar no clima. Depois, siga para o Bode do Ângelo e experimente o bode, caminhando pela Rua da República, que fica a poucos minutos de carro. No fim da tarde, dê um pulo na Dona Branca para um churrasco ao pôr‑do‑sol, e encerre a noite no Bar do Gaúcho, onde a picanha e a música ao vivo completam a jornada gastronômica pela cidade.
