Porto Alegre tem um jeito próprio de misturar tradição e experimentação na mesa. Enquanto a gente caminha pela Cidade Baixa, sente o cheiro de massa fresca e o som das conversas nos bares; no Centro Histórico, o cheiro de carvão e carne assada marca a rua Gen. Lima e Silva. Essa mistura de influências cria um cenário onde pizza artesanal, comida asiática e churrasco de qualidade coexistem a poucos passos um do outro.
Na Rua Joaquim Nabuco, 381, o Fermentô abre as portas na quarta à noite e serve pizzas que parecem ter nascido de um laboratório de sabores. A massa tem aquele leve toque de fermentação que dá crocância e aroma de levedura. Recomendo a pizza de cogumelos com castanhas e o carpaccio de beterraba vegano – ambos na faixa de R$ 25. O ambiente é pequeno, mas o bar oferece drinks com infusões de ervas que combinam bem com a primeira rodada. O local fecha aos domingos, então vale marcar a visita para um jantar de quarta ou sábado.
A poucos quarteirões, na Av. Venâncio Aires, 539, o RuA POA traz um universo asiático que vai além do sushi tradicional. O cardápio destaca o ramen de miso com pedaços de carne suína e o gyoza crocante, ambos por cerca de R$ 45. O prato de onigiri de salmão, servido quente, costuma ter fila curta nos dias de semana, mas nas sextas‑feiras a espera pode chegar a 15 minutos. O restaurante fica próximo ao metrô Farroupilha, facilitando o acesso para quem vem de outras partes da cidade.
Para quem busca algo mais sofisticado, o Oishii Sushi Zona Sul, na Av. Otto Niemeyer, 2500, Loja 106, oferece um sushi bar que parece um laboratório de arte culinária. Os nigiris de salmão com gorgonzola e o temaki de polvo são os favoritos dos clientes, com preços que giram entre R$ 100 e R$ 120 por pessoa. O ambiente tem um mezanino com iluminação suave, ideal para um jantar tranquilo após o trabalho. O local fecha aos domingos, então planeje a visita para uma noite de segunda a sábado.
No coração do Centro Histórico, a R. Gen. Lima e Silva, 87, abriga a Cia da Picanha, um restaurante que transforma a picanha em espetáculo. O filé à parmegiana com polenta cremosa custa R$ 35 e acompanha batata frita crocante. O prato de entrecôte ao molho branco tem excelente custo‑benefício, e a fila costuma ser curta nas quartas‑feiras, quando o restaurante abre para almoço e jantar. A proximidade com a Praça da Matriz permite combinar a refeição com um passeio pelas ruas de pedra do centro.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece a tarde com uma pizza no Fermentô, siga a pé até o RuA POA para um ramen leve, pegue o metrô até a Av. Otto Niemeyer para um sushi de alto nível, e termine a noite no Centro Histórico com a picanha da Cia da Picanha. O trajeto cobre três bairros diferentes, mas cada parada está a menos de 15 minutos de caminhada ou a uma curta viagem de metrô, tornando o roteiro prático para quem chega de carro ou de transporte público.
