Depois das 22h a capital pernambucana ganha um ritmo diferente. As luzes de neon da Rua da Aurora se misturam ao som de samba que escapa dos bares da Boa Viagem, enquanto a brisa do mar traz o cheiro de petiscos fritos. As ruas principais ainda têm alguns estabelecimentos abertos, e a fome da madrugada começa a aparecer.
A Casa Salu, localizada na Rua José da Silva Lucena, 84, no bairro Imbiribeira, fecha às 20:00, mas vale a visita antes que a noite se torne pesada. O ambiente é acolhedor, com atendentes simpáticos que lembram o clima de um café da tarde. Peça a queijadinha, ainda quente, acompanhada de um chá de ervas; o contraste do doce com o toque amargo do chá deixa a sensação de conforto que prepara para a noite que vem.
Para quem já está na zona da Boa Viagem, Burguer do Nô é a parada que salva a madrugada. A hamburgueria funciona de 12:00 até a madrugada, encerrando exatamente à meia‑noite de segunda a domingo. O cheiro de carne grelhada se mistura ao som das músicas que saem dos bares próximos. Recomendo o burger clássico com queijo derretido e, para a sobremesa, o pudim de morango que chega com calda fresca. O clima é descontraído, com jovens que acabam de sair de baladas e procuram algo rápido e saboroso.
Se o seu plano inclui opções veganas, VEGostices, na Rua Sete de Setembro, 360, oferece pratos que celebram a culinária nordestina sem carne. Embora feche às 16:00, vale a visita antes do início da noite para garantir energia. Experimente a torta de legumes, que tem um recheio bem temperado, e o suco natural de caju. O espaço tem um toque de natureza, com algumas árvores no interior que dão sensação de frescor.
Quando o relógio marca 1 h da manhã, a maioria dos lugares já se despediu, mas Burguer do Nô ainda mantém a energia viva até o último minuto. Se a fome persistir depois disso, o caminho de volta ao centro costuma revelar food trucks improvisados que servem pastel e tapioca. Ainda assim, entre os três, o burger da Nô é o último ponto de apoio garantido para quem não quer encerrar a madrugada com o estômago vazio.
