Porto Seguro tem um ritmo que mistura a brisa do Atlântico com o barulho das ruas de pedra do Centro. Aqui a comida nasce do mar, da caipirinha improvisada e das influências italianas que chegaram com os imigrantes. O resultado são pratos que mudam de acordo com a maré e com a hora do dia, e isso dá ao visitante opções que vão do café na praia ao jantar de pizza ao som de música ao vivo.
Almar Trancoso, na Rua Projetada, bem em frente à Praia dos Coqueiros, abre das 10h às 17h todos os dias. O cardápio gira em torno de peixes grelhados, enquanto os camarões são servidos ao alho e óleo; o mojito de maracujá acompanha bem o sol. O prato mais elogiado é a lagosta ao tempero de coco, que chega por volta de R$150. O ambiente conta com som de reggae ao fundo e um bar que serve drinks refrescantes. Chegar de ônibus da linha Centro‑Praia é rápido, e costuma haver fila curta logo depois do almoço.
La fome Restaurante & Petiscaria fica na Rua Pedro Alvares Cabral, 70, no coração do Centro. O horário é das 16h às 23h, perfeito para quem chega depois da praia. O prato que costuma aparecer nas conversas é a moqueca de peixe, feita com dendê e leite de coco, preço por volta de R$30. Os pastéis de carne e o escondidinho de mandioca também são boas pedidas, ambos na faixa de R$25. O atendimento é rápido, mas nos fins de semana pode formar fila de até 15 minutos perto da Praça da Matriz.
Paolo Pizza, na Alameda dos Oitis, 165, atrai a galera do Centro com suas pizzas de massa fina assada em forno a lenha. O preço varia entre R$22 e R$38, e a pizza de camarão com alho‑poró costuma ser a escolha dos que gostam de frutos do mar. A casa fecha às terças, então vale planejar a visita para segunda, quarta ou fim de semana. O ambiente oferece música de samba ao vivo nas noites de sexta, o que cria um clima descontraído para um jantar informal.
Restaurante Canto Italiano está na Passarela do Alcool, 50, bem ao lado da igreja matriz. O cardápio barato vai de R$5 a R$18 e inclui filé à parmegiana e um espaguete à bolonhesa que costuma sair por R$12. O lugar abre das 10h30 às 22h30 nas segundas e terças, e costuma estender o horário nos demais dias da semana. O balcão exibe o cheiro de alho e tomate fresco, que dá vontade de voltar logo depois da refeição.
Um dia de comida em Porto Seguro pode começar com um café e a lagosta no Almar Trancoso logo ao nascer do sol. Depois, pegar o ônibus para o Centro e almoçar a moqueca no La fome, aproveitando a sombra da Praça da Matriz. No fim da tarde, seguir para a Alameda dos Oitis e dividir uma pizza de camarão no Paolo Pizza, enquanto o sol se põe sobre o calçadão. Para fechar a noite, caminhar até a Passarela do Alcool e saborear um filé à parmegiana no Canto Italiano, tudo sem precisar de carro. Essa sequência usa apenas transporte público e mantém o bolso equilibrado, já que a primeira parada custa cerca de R$150 e as demais ficam entre R$25 e R$20.
