A cidade de Salvador não dorme quando o relógio marca dez. As ruas da Barra e da Pituba permanecem movimentadas, com sons e luzes que acompanham a madrugada. Enquanto a maioria dos restaurantes fecha, alguns balcões permanecem abertos, servindo quem ainda tem fome depois da última rodada de caipirinha.
Na terça‑feira, o B‑Vegan Gastronomia Vegetariana ainda está de portas abertas até 21:30. É a parada ideal para quem prefere algo leve antes da madrugada. Os pratos veganos são servidos quentes e bem recebidos pelos clientes que chegam da região. O ambiente é tranquilo, ideal para quem quer recarregar as energias antes de seguir para a balada.
Já na Pituba, a Regalo Pizzeria permanece aberta até 22:30 nos dias de semana e até 23:00 nas noites de sexta e sábado. A pizza napolitana atrai o público que sai dos bares da Rua das Rosas. O atendimento é rápido, e os clientes costumam pedir uma bebida gelada para acompanhar a massa fina. Às quintas‑feiras, o rodízio de mini‑pizzas atrai fila, mas o clima permanece descontraído até o fechamento.
O Restaurante Origem, também na Pituba, fecha exatamente às 23:00 de quinta a sábado e nas terças e quartas. Aqui, a experiência muda de casual para refinada, com um menu degustação que inclui pratos especiais. Os drinks artesanais complementam a refeição. O salão tem um ambiente sofisticado, atraindo um público que busca algo mais refinado depois das festas da rua.
Quando as portas se fecham, ainda há um refúgio: as barracas de acarajé nas esquinas da Pelourinho, que servem até as primeiras horas da manhã. É o ponto de encontro de quem ainda caminha, procurando um lanche antes de voltar para casa. Essa parada de madrugada garante que a fome não seja a única coisa que desapareça com a noite.
