A comida aqui tem um ritmo próprio, misturando a tradição do interior com toques de modernidade que só União dos Palmares tem. Nas ruas do centro e nos sítios ao redor, os aromas de carne de sol, feijão tropeiro e churrasco se cruzam, criando um mapa de sabores que vale a pena seguir.
Começo a manhã na Casa do Gourmet, na Rua Mal. Deodoro da Fonseca, 135a, no coração do Centro. O lugar abre às 11h e o cardápio cabe no bolso, de R$ 1 a 20. O prato que sempre chama atenção é a carne de sol com pirão, servido com um suco de fruta da região. O ambiente tem mesas na calçada, o que permite observar o vai‑e‑vem da cidade enquanto se come. O preço de um prato principal fica em torno de R$ 15, bem abaixo do que se paga em restaurantes mais turísticos.
Para o almoço mais robusto, sigo para o Restaurante A Porteira, localizado no Sítio – Cavaco. Ele funciona de quarta a domingo, das 8h às 17h, e o ticket médio varia entre R$ 20 e 40. O destaque aqui é o bode assado, acompanhado de mandioca cozida e um doce caseiro que lembra a festa de São João. Uma porção de carne de sol com acompanhamentos custa cerca de R$ 30, o que faz sentido para a qualidade da carne e o ambiente pitoresco, cheio de objetos que lembram a cultura local.
Se a tarde pede um clima de bar, a Chimbras Pub e Restaurante, número três da lista, oferece petiscos simples e uma seleção de cervejas artesanais. O preço continua na faixa de R$ 1 a 20, ideal para quem quer um lanche rápido sem pesar no bolso. O prato de pastel de carne com molho de pimenta é um clássico que agrada tanto moradores quanto visitantes. O local fica próximo à praça central, fácil de achar a partir da parada de ônibus que serve a região.
Quando o sol se põe, a The Burger Place, na Avenida Dr. Antônio Gomes de Barros, 199, abre suas portas para quem busca um hambúrguer bem feito. O horário é de 18h até quase meia‑noite, de quinta a domingo. O cardápio tem opções de burgers artesanais, batata rústica e milk‑shake, tudo por menos de R$ 20. O hambúrguer de carne bovina com queijo prato e molho especial sai por R$ 18, preço que compete com lanchonetes da capital, mas com o sabor de um lugar que entende de grelha.
Se eu tivesse que montar um dia inteiro, começaria com o café da Casa do Gourmet, caminharia até a A Porteira para o almoço de bode, passaria a tarde na Chimbras para um petisco e uma cerveja, e fecharia a noite na The Burger Place com um burger suculento. O trajeto pode ser feito a pé entre a Casa do Gourmet e a Chimbras, enquanto a A Porteira fica a 10 km de carro, e a The Burger Place fica a poucos minutos de ônibus da zona central. Essa sequência garante variedade de pratos, preços e ambientes, tudo dentro de um único dia em União dos Palmares.
