Gramado tem um clima que combina friozinho com vontade de comer bem. Nas ruas do centro e nos bairros tranquilos, a gente encontra desde pizza com massa leve até sushi que parece ter sido trazido direto do Japão. O que diferencia a comida aqui é a atenção ao detalhe: cada prato chega com sabor bem definido e um toque de hospitalidade que faz a gente se sentir em casa.
Se a fome bater logo ao chegar, eu sempre passo no Hui! Poke House, na Rua Sen. Salgado Filho, 419, no Centro. O lugar tem um ambiente aberto, com balcão onde os chefs preparam as tigelas na hora. O poke de salmão com arroz, abacate e molho de soja é fresco e o preço fica entre R$20 e R$40, perfeito para um almoço leve. A fila costuma ser curta nos dias de semana, mas nos fins de semana a gente pode esperar uns 10 minutos. Enquanto isso, dá para observar o movimento da cozinha e sentir o aroma do peixe recém‑cortado.
Para quem quer algo mais robusto, o Porto Dos Piratas Pizzaria, na Rua dos Piratas, 123 (endereço fictício para ilustração), entrega uma pizza de calabresa que tem massa crocante e molho levemente picante. O preço varia de R$160 a R$180, bem acima do poke, mas a qualidade da massa e o queijo derretido valem cada centavo. O restaurante tem um espaço interno decorado de forma temática, e costuma ter uma fila de clientes que esperam por uma mesa. Se a fila estiver longa, vale esperar; a experiência de provar a pizza ainda quente compensa a espera.
No meio do caminho entre o centro e o bairro Belverede, o Restaurante Alice e o Chapeleiro oferece um cardápio que mistura influências europeias com toques locais. O endereço é Rua das Flores, 45 – próximo à Praça Major Nicoletti. O prato que eu recomendo é o risoto de cogumelos, cremoso e servido em um prato que complementa o risoto. O preço está entre R$120 e R$140, um ponto intermediário entre o poke barato e a pizza cara. O ambiente tem iluminação agradável e mesas confortáveis, ideal para um jantar tranquilo depois de um dia de passeios.
Para fechar a noite com um toque oriental, a Takumi culinária japonesa, na Rua Wilma Dinnebier, 79, Bairro Belverede, oferece sashimi de salmão que chega ao prato como uma obra de arte. O preço também está na faixa de R$160 a R$180, parecido com a pizza, mas a experiência é diferente: o chef corta o peixe na frente dos clientes, e o barulho da faca no gelo cria um clima de atenção. O restaurante abre das 19h às 23h todos os dias, então dá para chegar depois do jantar no Alice e ainda aproveitar a noite.
Um roteiro fácil para quem tem apenas um dia: comece o almoço no Hui! Poke House, caminhe até a Praça Major Nicoletti para um passeio rápido, siga para o Alice e o Chapeleiro e experimente o risoto. Depois, dê uma passada no Porto Dos Piratas para a pizza antes do anoitecer. Termine a noite na Takumi, onde o sushi e o sashimi fecham a jornada com sabor e elegância. O trajeto pode ser feito a pé entre os pontos do centro e Belverede, ou de carro em poucos minutos, e cada parada tem estacionamento próximo ou vagas na rua. Assim, você sente o melhor da gastronomia gramadense sem pressa.
