João Pessoa tem um ritmo próprio na hora de comer. Entre o cheiro de maresia que entra pelas janelas e o calor que faz a fruta ficar mais doce, a cidade mistura o frescor do litoral com o tempero forte do sertão. Essa combinação cria pratos que são ao mesmo tempo leves e cheios de personalidade, algo que você não encontra em outras capitais do Nordeste.
Para começar o dia, nada melhor que um poke bem montado no Mana Poke, na Rua Bananeiras, 380, no bairro Manaíra. O bowl de atum com manga, arroz de coco e molho de soja tem o preço entre R$ 30 e R$ 35 e chega rápido, mesmo nos horários de pico. O lugar fica aberto de terça a domingo, das 11h30 às 23h, e costuma ter fila curta, o que facilita quem chega logo depois do almoço.
Se a ideia é provar a comida de verdade do interior paraibano, Generoso Sertão entrega exatamente isso. O restaurante serve carne de sol na manteiga de garrafa e feijão verde, pratos que giram em torno de R$ 25 a R$ 30. O ambiente tem mesas de madeira e um cheiro de fogo de lenha que lembra as festas de São João. O atendimento costuma ser rápido, e o local costuma ficar cheio nos fins de semana, então vale chegar cedo.
Para quem prefere sabores do Pacífico, Kanpai Sushi Temaki e Cia. no Jardim Oceania é a escolha certa. A rua Bacharel José de Oliveira Curchatuz, 44, coloca o sushi ao alcance de quem sai do trabalho. O temaki de salmão e o sashimi de robalo custam entre R$ 25 e R$ 38, e o buffet de rolinhos está disponível das 18h às 23h de terça a domingo. O estacionamento ao lado facilita quem vem de carro, e o sushiman costuma conversar com a mesa, explicando cada corte.
Para fechar a noite com um lanche barato, TBBurger oferece hambúrgueres artesanais por R$ 12 a R$ 18. O ponto de encontro fica próximo à Praça Antenor Navarro, e o cardápio inclui o clássico cheeseburger com batata rústica. Comparado ao poke que sai por cerca de R$ 30, o burger é quase a metade do preço, perfeito para quem quer comer bem sem pesar no bolso. O local costuma ter fila nos fins de tarde, mas o atendimento é ágil.
Um roteiro de um dia pode começar com o poke no Mana Poke logo após a visita ao Estação Cabo Branco, seguir para o Generoso Sertão na hora do almoço, dar um pulo no Kanpai Sushi para um jantar leve depois do pôr do sol na Praia de Tambaú, e terminar com um burger no TBBurger antes de voltar ao hotel. O metrô da cidade tem estação Cabo Branco e a parada da Praça Antenor Navarro, facilitando a locomoção entre os pontos. Assim, você experimenta o litoral, o sertão, o Japão e a tradição do fast‑food local, tudo em um único dia.
