João Pessoa tem um jeito próprio de colocar o mar no prato. O calor da manhã traz frutas frescas nas barracas, enquanto o fim de tarde enche as ruas de aromas de peixe grelhado e de churrasco de rua. A cidade mistura influência nordestina, japonesa e havaiana, tudo ao alcance de quem anda pela orla ou pelos bairros de Manaíra e Tambaú. Por isso, montar um roteiro gastronômico aqui dá para provar tudo sem precisar de carro.
Começo o dia na Mana Poke, localizada na R. Bananeiras, 380, no coração de Manaíra. O bowl de poke de salmão com abacate, arroz de coco, manga e edamame chega por cerca de R$ 25 e deixa a sensação de frescor que combina com a brisa do litoral. O atendimento é rápido, então não preciso esperar muito mesmo nos dias de pico. A decoração simples, com plantas tropicais, faz o espaço parecer um cantinho de praia dentro da cidade.
Para o almoço, sigo para o Home Burger PB, na Av. Esperança, 1341, Manaíra. O hambúrguer artesanal de carne suculenta, queijo derretido, cebola caramelizada e batata doce frita custa em torno de R$ 30. O local costuma ter uma fila curta nas terças‑feiras, mas a rapidez do serviço compensa. O ambiente é descontraído, com mesas de madeira e música indie ao fundo, perfeito para recarregar as energias antes de continuar a exploração.
À tarde, a visita ao Kanpai Sushi Temaki e Cia., no Jardim Oceania, traz um toque oriental. O endereço exato é Rua das Flores, 210, próximo ao Shopping Manaíra. Recomendo o roll de atum com cream cheese e cebolinha, que sai por R$ 35, além de um sashimi de peixe do dia. O restaurante fica a poucos minutos a pé da estação de ônibus de Tambaú, facilitando a chegada de quem vem de outras partes da cidade. O balcão aberto permite observar os chefs preparando cada peça com precisão.
Encerrando a jornada, o Quintal Restô oferece uma experiência contemporânea no centro histórico, na Praça da República, 15. O menu degustação, que inclui peixe grelhado com legumes da estação e um risoto de camarão, chega entre R$ 160 e R$ 180. O ambiente é intimista, com iluminação baixa e mesas de mármore, ideal para quem quer fechar a noite com um toque de elegância. Apesar do preço mais alto, a qualidade dos ingredientes e o serviço atencioso justificam cada centavo.
Se eu fosse montar um dia completo, começaria com o poke na Mana Poke, depois caminharia até o Home Burger PB para um lanche robusto. Em seguida pegaria um ônibus até o Kanpai Sushi, aproveitando o clima de fim de tarde para saborear sushi ao ar livre. Por fim, terminaria a noite no Quintal Restô, reservando uma mesa com antecedência para garantir o melhor da cozinha contemporânea. O percurso pode ser feito a pé entre os dois primeiros locais, depois de ônibus ou táxi, e garante uma amostra da diversidade gastronômica que faz de João Pessoa um destino saboroso.
