Salvador tem um ritmo próprio na mesa: o cheiro de dendê, o barulho das ondas e a variedade de pratos que vão do simples ao sofisticado. Aqui, cada esquina tem um tempero diferente e a gente sente a história em cada garfada.
Começo o dia com a Santa Feijuca, que entrega direto da R. Maraú, 62, no bairro Resgate. Eles abrem das 9h às 15h nos fins de semana e de quarta a sexta, então dá para pedir um almoço cedo. A feijoada completa, com vatapá e cocada de sobremesa, sai entre R$20 e R$40 – um preço que cabe no bolso e ainda deixa espaço para um suco de fruta fresca. A entrega chega quente, e o prato tem a força da culinária baiana sem precisar sair de casa.
Para quem prefere algo sem carne, o B‑Vegan Gastronomia Vegetariana oferece opções criativas entre R$1 e R$20. O cardápio tem saladas de quinoa, tofu grelhado e um bobó de legumes que surpreende pela textura. O ambiente é descontraído, ideal para um almoço rápido ou um lanche à tarde. Como o preço é bem baixo, dá para experimentar vários pratos sem preocupação.
Quando a noite chega, a Regalo Pizzeria na R. das Rosas, 198, em Pituba, vira ponto de encontro. O rodízio de pizzas começa às 17h30 e vai até 22h30 nos dias de semana, estendendo até 23h nos fins de semana. A napolitana com borda crocante, o brie com mel e a pizza doce com chocolate são destaque. Cada pizza custa entre R$40 e R$60, e a fila costuma ser curta, mas vale chegar logo após a abertura para garantir um bom lugar.
Para fechar com chave de ouro, o Restaurante Origem oferece uma experiência de alto nível. Os pratos principais giram em torno de frutos do mar e carnes premium, com preços que variam de R$160 a R$180. Uma porção de lagosta ao molho de manteiga de garrafa ou um filé de wagyu são opções que justificam o valor. É preciso reservar com antecedência, mas a vista para o Pelourinho compensa a espera.
Se quiser aproveitar tudo em um dia, comece com a feijoada da Santa Feijuca, siga para o B‑Vegan para um almoço leve, passe na Regalo Pizzeria para um happy hour de pizza ao fim da tarde e termine no Restaurante Origem para um jantar elegante. Todos os lugares ficam a poucos minutos de carro do centro, e o trajeto pode ser feito de Uber ou de táxi, passando pela Avenida Sete de Setembro, que liga bem os bairros. Assim, você sente o sabor da Bahia do simples ao sofisticado sem perder tempo.
