Frutos do mar em São Paulo: da tradição à modernidade — Maio 2026

São Paulo tem um jeito único de transformar frutos do mar em experiências urbanas, e nenhum lugar exemplifica isso melhor que o Rufino's, que leva o topo da minha lista. 1. Rufino's – Itaim Bibi\nEndereço: Rua Dr. Mário Ferraz, 377. O prato‑cabeça é a lagosta grelhada, servida por volta de R$ 130, dentro da faixa de R$ 120‑140. O ambiente elegante combina madeira escura e iluminação suave, perfeito para um jantar mais refinado. O que o coloca à frente dos demais é a consistência: a lagosta chega sempre fresca, a casquinha de siri tem textura crocante e o serviço de sommeliere recomenda vinhos que realçam o sabor marinho. O único ponto fraco é o preço, que pode afastar quem procura algo mais casual. 2. Restaurante Coco Bambu Anhembi – Casa Verde\nEndereço: Av. Braz Leme, 201. O destaque aqui é a moqueca de peixe, preço aproximado de R$ 85, bem abaixo da média dos concorrentes. O espaço é amplo, com área infantil e música ao vivo nos fins de semana, o que atrai famílias. A variedade de pratos permite experimentar vários frutos do mar numa única visita. Alguns críticos apontam que o serviço pode ser lento nos horários de pico, mas a qualidade da comida compensa. 3. Consulado da Bahia – Praça – Pinheiros\nEndereço: Praça Benedito Calixto, 189. O acarajé de camarão, vendido por R$ 45, traz o tempero baiano ao coração da cidade. O ambiente de rua, com mesas ao ar livre, cria um clima descontraído que favorece encontros informais. A moqueca de peixe também se destaca, mas o barulho da praça pode ser incômodo para quem busca silêncio. Ainda assim, a autenticidade dos sabores faz dele um ponto obrigatório. 4. Taberna 474 – Jardim Paulistano\nEndereço: Rua Maria Carolina, 474. A sardinha assada na brasa, preço em torno de R$ 70, é o prato que garante a presença na lista. O cardápio inclui bacalhau e pastel de nata, oferecendo opções tanto salgadas quanto doces. O serviço de sommelier eleva a experiência, porém a iluminação forte pode ser desconfortável para quem prefere um ambiente mais intimista. 5. Calçadão do Peixe – Campo Belo\nEndereço: R. Casimiro de Abreu, 496. A caldeirada de peixe, custo aproximado de R$ 65, traz um caldo rico e temperos bem balanceados. O local é pequeno e o atendimento simpático, mas o espaço limitado significa que é preciso reservar com antecedência. A caipirinha de maracujá complementa bem o prato, embora o bar seja modesto. Se você só puder provar um lugar, vá direto ao Rufino's: a lagosta lá é simplesmente imbatível.

A luz do fim de tarde já se espalhava pela Praça Benedito Calixto quando eu cheguei ao Consulado da Bahia – Praça. O cheiro de dendê e camarão grelhado invadiu a rua, misturando-se ao som de conversa animada e ao ritmo de um samba ao vivo que começava a tocar. Na mesa ao lado, um casal de moradores de Pinheiros riu alto, enquanto o garçom já trazia o primeiro prato: uma porção generosa de acarajé crocante, ainda quente, com vatapá cremoso ao lado. O Consulado, fundado por um casal de baianos que trouxe a tradição da culinária nordestina para São Paulo, tem uma história que se conta em cada prato. A moqueca de peixe, assinatura da casa, chega ao cliente num prato de barro, perfumada com coentro, pimentões vermelhos e o inconfundível toque de leite de coco. Cada garfada traz a combinação de peixe fresco, suculento, e o leve amargor do dendê, equilibrado pela acidez do limão. O preço, R$ 68,00, parece pequeno diante da viagem sensorial que oferece. Os frequentadores falam em uníssono sobre a experiência. "A moqueca aqui me transportou para Salvador," escreveu um cliente nas redes. Outro visitante destacou: "O acarajé tem a crocância perfeita, o vatapá é de outro mundo." Uma terceira voz, de quem vem à sexta-feira para a "Quinta-feira" de sabores, comentou: "O ambiente é acolhedor, a música ao vivo completa a refeição, e o baião de dois me lembra a casa da avó." Esses trechos das avaliações revelam o que mantém a fila de clientes: autenticidade, sabor e aquele clima de reunião familiar que a comida baiana traz. Ao fechar a conta, ainda dá tempo de observar a movimentação dentro do restaurante. As mesas de madeira rústica recebem grupos de amigos, famílias e até alguns turistas curiosos, todos compartilhando histórias enquanto esperam o próximo prato. O balcão exibe bandejas de queijo coalho grelhado e pastéis de siri, opções que complementam a refeição principal. O serviço, rápido e atencioso, reflete a hospitalidade típica da Bahia, e o sorriso do dono, que costuma aparecer para cumprimentar os clientes, cria um vínculo que vai além do prato. Quando o relógio marca 9 da noite e as luzes da praça começam a se apagar, o Consulado da Bahia – Praça ainda vibra. O último cliente ainda saboreia um copo de caipirinha de cachaça artesanal, enquanto o som do violão ecoa pela rua. Saio da mesa com o coração cheio e a certeza de que, sempre que precisar de um pedaço da Bahia em São Paulo, encontrarei esse refúgio na esquina da Benedito Calixto.