Tibau do Sul tem um ritmo que mistura a brisa do mar com o burburinho dos bares na orla. Enquanto o sol se põe na Praia da Pipa, o cheiro de peixe grelhado se mistura ao de massa fresca, criando um cenário que faz a refeição ganhar outra camada de prazer. Aqui, cada esquina tem um convite para provar algo diferente, e a variedade supera a expectativa de quem pensa que a cidade é só praia.
Logo pela manhã, a primeira parada é o Sr. Croissant Padaría Café, na Rua dos Flamingos, 10. O ar‑condicionado deixa o interior fresquinho, ideal para escapar do calor. O croissant de manteiga, levemente dourado, combina bem com um café espresso forte. Ao lado, o pão de queijo de búfala derrete na boca e o alfajor de doce de leite traz aquele toque doce que equilibra o sabor salgado da ciabata. Os preços giram entre R$ 1 e R$ 20, e a fila costuma ser curta nos dias de semana, mas aos fins de semana há fila de até dez minutos, o que vale a espera.
Para o almoço, o Nômade Burger House aparece como a escolha certa para quem quer um prato robusto sem exageros. O ambiente tem um visual colorido, com mesas de madeira rústica e um balcão onde os hambúrgueres são montados na frente dos clientes. O burger de carne Angus, com queijo cheddar derretido e molho especial, custa em torno de R$ 30 e vem acompanhado de batatas rústicas temperadas. A porção é generosa, e o serviço costuma ser rápido, permitindo que você aproveite a tarde na praia logo depois.
Quando o sol começa a cair, a rua Albacora, R. da Arara, 30, recebe a La Dolce Vita, Pipa. O restaurante italiano tem um ambiente intimista, com iluminação suave que destaca as mesas de madeira. O nhoque ao molho de gorgonzola é a estrela da casa; a massa macia combina com o queijo cremoso e um toque de noz‑moscada. Outra opção é o talharim à bolonhesa, que chega bem servido e com preço que varia conforme o prato, mas sempre dentro de uma faixa confortável para quem busca qualidade. A reserva costuma ser recomendada nas quintas‑feiras, quando o local recebe mais movimento.
Para fechar a noite, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16, oferece um cardápio que mistura pratos tradicionais com toques regionais. O bacalhau à moda do chef chega com pedaços suculentos, acompanhados de batatas douradas e azeite de oliva. A parmegiana de frango, servida com arroz branco, também tem boa aceitação. O bar destaca uma seleção de cachaças artesanais que harmonizam com o prato escolhido. O horário de funcionamento até 22h permite que você aproveite um drink depois do jantar, e a decoração com objetos de madeira cria um clima acolhedor.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece com o croissant e o café no Sr. Croissant Padaría Café, siga para o Nômade Burger House para o almoço, caminhe até a La Dolce Vita para um jantar italiano ao entardecer e termine a noite no MP Gastro Bar com um copo de cachaça e um prato de bacalhau. Todos os lugares ficam a poucos minutos de carro um do outro, e o trajeto pode ser feito passando pela Praia da Pipa, que serve como referência visual fácil para quem não conhece a cidade. Assim, você tem um roteiro completo que mostra como Tibau do Sul combina conforto, sabor e a energia do litoral.
