Tibau do Sul tem um jeito próprio de alimentar quem chega à beira da praia. A mistura de pescadores, turistas e moradores cria um cardápio que vai do pão quentinho na esquina ao prato italiano com vista para o mar. Aqui o clima é de rua, o barulho das ondas acompanha a conversa nas calçadas e cada esquina tem um sabor que vale a pena provar.
Para quem acorda cedo, o ponto de partida é o Sr. Croissant Padaría Café na Rua dos Flamingos, número 10. O ambiente tem ar‑condicionado e um cheiro de massa recém‑saída do forno. O croissant de nutella, recheado com o doce de leite local, custa menos de R$5 e acompanha um café forte. Se a fila está grande, espere no máximo dez minutos – o atendimento costuma ser rápido. O cardápio ainda inclui pão de queijo e alfajor, tudo dentro da faixa de R$1 a R$20.
Na hora do almoço, a escolha muda para o Armazem Italia restaurante, localizado na Av. Baía dos Golfinhos, 1502, no bairro de Pipa. O restaurante italiano oferece fettuccine ao molho de espinafre e limoncello artesanal, ambos bem avaliados pelos clientes. O prato principal fica entre R$20 e R$40, preço semelhante ao Nômade Burger House, mas a experiência tem um toque mediterrâneo que combina com a brisa do litoral. O horário de funcionamento começa às 11h, então chega antes da hora do pico para evitar filas.
Se a fome pede algo mais casual, o Nômade Burger House, na mesma avenida, serve hambúrgueres artesanais com carne suculenta e pão de brioche. O clássico cheeseburger com batata rústica está na faixa de R$25 a R$35 e costuma atrair um público animado, especialmente no fim da tarde. O local tem um pequeno pátio ao ar livre onde se pode ouvir música ao vivo nos fins de semana. Não há necessidade de reserva; o tempo de espera costuma ser de cinco a quinze minutos, dependendo do dia.
Para fechar a refeição com um toque doce, a Gelateria Preciosa, no Largo São Sebastião, 333, oferece sorvetes artesanais que vão do tradicional doce de leite ao ousado gorgonzola com mel. O preço não aparece no cardápio, mas os clientes costumam dizer que a porção de duas bolas sai por menos de R$15, o que a torna a opção mais econômica entre as sobremesas. A sorveteria funciona até meia‑noite nos fins de semana, então dá tempo de caminhar depois do jantar e escolher o sabor favorito.
Um roteiro de um dia pode começar com o croissant e o café, seguir para o Armazem Italia para um almoço de fettuccine, dar uma pausa no Nômade Burger House para um lanche rápido ou um hambúrguer antes do pôr do sol, e terminar com um sorvete da Gelateria Preciosa enquanto a brisa do mar refresca a noite. Todos os lugares ficam a poucos minutos a pé uns dos outros, principalmente na região de Pipa, e são bem sinalizados nas placas de rua. Assim, quem visita Tibau do Sul tem um itinerário gastronômico fácil de seguir e cheio de sabor.
