Tibau do Sul tem um ritmo de vida que mistura a brisa do mar com aromas de comida caseira e internacional. Na Pipa, a avenida que beira a praia se transforma em corredor de sabores: de padarias que ainda cheiram a pão quente a bares que servem pratos que lembram a culinária de outras latitudes. Cada esquina tem um convite diferente, e o melhor é que tudo fica a poucos passos um do outro.
Começo o dia no Sr. Croissant Padaría Café, na Rua dos Flamingos, 10. O lugar abre às 07:30 e o cheiro de massa fresca já me deixa animado. Recomendo o croissant de doce de leite, que tem a massa crocante por fora e um recheio cremoso que derrete na boca. Ao lado, o pão de queijo de búfala vale a pena, mas o croissant ganha a preferência porque combina bem com o café expresso servido em copo de vidro. O preço fica entre R$ 1 e R$ 5, bem mais barato que a maioria das opções de almoço. Nas tardes de fim de semana costuma ter fila curta, então dá para chegar sem pressa.
Para o almoço, sigo para a Galeria Kanto da Pipa, onde fica a Nômade Burger House, Av. Baía dos Golfinhos, 234 – Loja 09. O cardápio gira em torno de hambúrgueres artesanais, e o destaque é o burger de gorgonzola, com queijo que se estende em fios ao ser mordido. Também tem opção vegana de hambúrguer de grão-de-bico, que agrada quem evita carne. O prato sai por R$ 25, preço comparável ao da cozinha italiana da rua ao lado, mas a experiência de comer ao ar livre, com o som das ondas ao fundo, faz a diferença. O estabelecimento abre só aos sábados, das 17:30 às 23:00, então vale planejar a visita para o fim de semana.
À noite, a rua principal da Pipa recebe o Armazem Italia restaurante, Av. Baía dos Golfinhos, 1502 – Pipa. O ambiente tem mesas perto da janela que dão vista para o mar, e o prato que não perco nunca é o fettuccine ao molho de espinafre, servido com um toque de limoncello que realça o sabor. A carne de parmegiana também aparece no cardápio, mas o fettuccine tem a combinação de textura e frescor que me conquista. O preço varia entre R$ 20 e R$ 40, igual ao do burger, mas a experiência de jantar com música italiana ao fundo traz outro clima. O restaurante abre às 11:00 e funciona até 23:00 na segunda‑feira, o que permite um jantar tranquilo depois do pôr do sol.
Para quem ainda tem energia, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16 – Pernambuquinho, oferece opções que vão do risoto ao bacalhau. O prato de bacalhau à moda da casa tem peixe macio, batatas douradas e um molho que lembra as tradições do interior. A carta de cachaças locais complementa bem o jantar, e o ambiente tem decoração que mistura madeira rústica e luzes suaves. Não há faixa de preço divulgada, mas os pratos ficam na faixa média, semelhante aos outros restaurantes citados. O bar funciona de segunda a sexta, das 10:00 às 22:00, e nos fins de semana até mais tarde, ideal para fechar a noite com um drink.
Um roteiro de um dia pode começar com o croissant no Sr. Croissant Padaría Café, caminhar alguns minutos até a Galeria Kanto da Pipa para o burger da Nômade, seguir pela Av. Baía dos Golfinhos até o Armazem Italia para o jantar italiano, e terminar na Avenida Guaraíras no MP Gastro Bar para um drink e um prato de bacalhau. Todas as paradas ficam a menos de 1 km umas das outras, facilitando o deslocamento a pé ou de bicicleta. Se precisar de um ponto de referência, a estátua da tartaruga na Ponta do Madeiro fica a poucos quarteirões da Nômade, e o mirante da Pipa ajuda a marcar a volta ao MP Gastro Bar. Assim, você prova o melhor da cidade sem perder tempo.
