Tibau do Sul tem uma cena gastronômica que mistura o frescor da praia com o calor do interior. Na orla da Pipa, o cheiro de mar aberto se mistura ao aroma de cafés recém-passados e ao perfume de massas ao molho. Essa mistura cria um ritmo próprio, onde o casual encontra o refinado em cada esquina.
A primeira parada é o Nômade Burger House, localizado na Galeria Kanto da Pipa – Av. Baía dos Golfinhos, 234, Loja 09. O horário de funcionamento começa às 17:30 de segunda a domingo, perfeito para quem chega depois da praia. O cardápio vai de R$20 a R$40 e o destaque fica por conta do burger vegano com queijo gorgonzola, acompanhado de batata rústica. A fila costuma ser curta, mas nos fins de semana pode formar uma pequena espera de dez minutos, o que vale a pena pelo sabor.
Logo ao lado, o Armazém Italia restaurante oferece uma experiência italiana autêntica. Situado no coração da Pipa, próximo à Av. Baía dos Golfinhos, o prato que não pode faltar é o risoto de camarão, preparado com arroz arbóreo e camarões frescos da região. Os pratos custam entre R$20 e R$40, similar ao burger, mas a porção de risoto costuma ser maior, ideal para quem quer um almoço mais robusto. O ambiente tem mesas ao ar livre, permitindo que você aproveite a brisa do mar enquanto come.
Para quem prefere algo mais leve pela manhã, o Sr. Croissant Padaría Café na Rua dos Flamingos, 10, abre às 07:30 todos os dias. O preço varia de R$1 a R$20, com destaque para o croissant de nutella e o pão de queijo de búfala, ambos acompanhados de um café forte. O local costuma ter fila curta, mas nas manhãs de fim de semana pode ficar mais movimentado, então chegar cedo garante um lugar ao sol. O preço do croissant fica em torno de R$5, bem mais barato que o burger, oferecendo uma boa comparação para quem viaja com orçamento limitado.
À noite, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16, no bairro Pernambuquinho, abre das 10:00 às 22:00 de segunda a sexta e sábado. O cardápio não tem preço fixo, mas a variedade inclui parmegiana, bacalhau e uma seleção de cachaças artesanais. O ambiente é descontraído, com um toque acolhedor, e costuma ter fila apenas nos finais de semana, quando a música ao vivo atrai a galera local. Uma boa pedida é o filé à parmegiana acompanhado de uma cachaça envelhecida.
Se você tem um dia inteiro para explorar, comece o café da manhã no Sr. Croissant, caminhe até a Galeria Kanto para o burger ao entardecer, almoce no Armazém Italia e finalize a noite no MP Gastro Bar, onde a música ao vivo fecha a jornada. Todas as opções ficam a poucos minutos a pé umas das outras, e o acesso principal é pela Av. Baía dos Golfinhos, que corta a região da Pipa, facilitando a locomoção entre os pontos.
