Tibau do Sul tem um jeito próprio de colocar o sabor na rotina. Entre o som das ondas e a brisa do litoral, a comida aqui mistura influências de praia, interior e tradição italiana. Não é só o peixe que atrai, mas a variedade de opções que vão do croissant quentinho ao burger suculento, tudo a poucos passos das areias.
Começo o dia no Sr. Croissant Padaría Café, na Rua dos Flamingos, 10. O aroma de massa fresca e café recém-moído invade a padaria logo que você entra. Recomendo o croissant de Nutella, crocante por fora e cremoso por dentro, por R$ 6, e o pão de queijo de búfala, leve e saboroso, por R$ 4. O local costuma ter fila curta nos fins de semana, o que ajuda nos dias quentes.
Para o almoço, duas paradas diferentes dão conta do apetite. O Nômade Burger House, próximo à orla, serve burgers artesanais entre R$ 20 e R$ 40. O clássico cheeseburger com cebola caramelizada e batata rústica vale cada centavo; o ambiente ao ar livre permite observar o vai‑e‑vem da praia. Já para quem prefere algo mais europeu, o Armazem Italia restaurante, na Av. Baía dos Golfinhos, 1502 – Pipa, oferece fettuccine ao limoncello e um risoto de espinafre que chegam a R$ 38. O espaço tem um toque rústico, com um limoncello na mesa que combina bem com o prato principal.
A tarde pede um refresco doce, e a Gelateria Preciosa, no Largo São Sebastião, 333, entrega exatamente isso. Sem faixa de preço, a gelateria serve bolas de sorvete artesanal como doce de leite, gorgonzola e chocolate belga. Cada porção sai por cerca de R$ 12 e vale a visita para experimentar o sabor local de cajá, que lembra a fruta típica da região. O balcão permite ver o processo de montagem das taças, e o atendimento costuma ser rápido, mesmo nos dias de maior movimento.
Se quiser montar um roteiro de um dia, comece cedo no Sr. Croissant, aproveite a caminhada pela Rua dos Flamingos até a parada de ônibus que leva à orla. Depois, siga para o Nômade Burger House para o almoço, aproveitando a vista da praia. À tarde, dê um pulo no Armazem Italia para um prato italiano e, antes do pôr do sol, passe na Gelateria Preciosa para fechar a jornada com um sorvete. O trajeto é curto, tudo fica a menos de 15 minutos de carro ou a pé entre as principais vias, e você termina o dia satisfeito sem precisar mudar de bairro.
