É 7h da manhã na Boca do Forno. O aroma de massa fresca e açúcar queimado invade a calçada da Rua André Cavalcanti, enquanto os primeiros clientes — estudantes de engenharia, entregadores de bicicleta e vizinhos de Gutierrez — se juntam ao balcão de mármore. O som da cafeteira chiando mistura-se ao burburinho dos pedidos, e eu, ainda meio sonolento, já sinto o calor do forno tocar o rosto.
O cardápio, embora simples, tem um ponto de destaque: a torta de chocolate com recheio cremoso e crosta amanteigada, vendida por R$ 12,00. Cada garfada entrega um contraste entre o crocante da base e a suavidade do recheio, enquanto o chocolate amargo deixa um leve amargor que equilibra a doçura. "A torta tem o ponto exato, nem muito doce nem muito amarga", escreveu um cliente nas avaliações. Outro visitante elogiou a coxinha de catupiry, descrevendo-a como "crocante por fora, recheio que derrete na boca". A variedade de salgados — kibe, pão de queijo e mini tortas — faz da Boca do Forno um ponto de parada para quem busca um lanche rápido sem abrir mão do sabor.
As paredes são decoradas com fotos antigas da família fundadora, lembrando que o lugar nasceu como uma pequena confeitaria de bairro nos anos 80. O proprietário, um senhor de sorriso fácil, costuma atender o balcão nas sextas‑feiras, conversando sobre a história de cada receita. Em uma entrevista curta, ele contou que a receita da torta de chocolate foi passada de geração em geração, e que o segredo está no uso de chocolate belga importado. "Quando eu preparo, lembro da minha avó mexendo a massa na mesma bancada", disse ele, e o sentimento de tradição se sente no ar.
Um cliente frequente escreveu: "Volto sempre porque a gente sente o carinho no atendimento". Outro comentário destaca a rapidez do serviço: "Mesmo na hora do almoço, a fila anda rápido e a qualidade não muda". Há quem diga que o melhor momento para visitar é logo antes do fechamento, às 20h, quando a luz dourada do interior cria um clima intimista e as mesas ficam mais vazias, permitindo saborear a torta com calma. Por isso, muitos retornam ao fim do dia, trazendo amigos para dividir a sobremesa.
Ao sair, por volta das 20h30, o cheiro ainda persiste na rua, misturado ao frescor da noite de Belo Horizonte. A Boca do Forno não é apenas um lugar para comprar um doce; é um ponto de encontro onde memórias são feitas, onde cada mordida traz um pouco da história da família e da cidade. Se ainda não conhece, basta seguir o cheiro e deixar que o forno conte sua própria história.
