É 9h30 de uma manhã de sábado na Rua Tv. Adriano, 63B. O sol ainda preguiçoso ilumina a Pastícciere Tortas, e o ar se enche do perfume de manteiga derretida e açúcar caramelizado. Ao entrar, sou recebido por uma fila de moradores de Nova Cintra, alguns com sacolas de compras, outros só com o desejo de um café acompanhado de um pedaço de torta. O balcão brilha sob a luz natural, e as tortas são exibidas como verdadeiras obras de arte.
A história do lugar começa há mais de dez anos, quando a fundadora, apaixonada por confeitaria italiana, decidiu trazer ao bairro a tradição das tortas artesanais. O cardápio, embora simples, destaca a torta de ninho com morango – R$ 38,00 – que combina recheio cremoso de leite ninho com morangos frescos. Outro destaque é a torta de chocolate amargo, R$ 42,00, cujo interior úmido contrasta com a cobertura levemente amargosa. Cada fatia chega decorada com frutas da estação, e o primeiro garfo revela uma textura que equilibra crocância e maciez, enquanto o sabor traz lembranças de infância.
Os frequentadores têm muito a dizer. Uma cliente escreveu: "Tudo perfeito! A primeira mordida me fez lembrar das festas da infância". Outro revisita o local sempre que pode: "Um sucesso de ninho com morango, a combinação ideal para o fim de tarde". Um terceiro comentário elogia a atmosfera: "Decoração que deixa os olhos brilhando, e o atendimento faz a gente se sentir em casa". Esses trechos revelam um padrão – a Pastícciere não vende apenas sobremesas, mas momentos que se repetem, como se cada visita fosse um reencontro com um velho amigo.
Durante o almoço, o movimento aumenta. Às 13h, o balcão já está cheio de pedidos para levar, mas quem prefere sentar aproveita a mesa ao lado da janela, onde o barulho da rua se mistura ao som suave de música pop brasileira. O atendimento, rápido e sorridente, informa que o local abre às 8h e fecha às 18h nas sextas, e às 17h nos sábados, permitindo que tanto o trabalhador matutino quanto o estudante noturno encontrem um momento doce. A atenção aos detalhes – talheres de prata, guardanapos dobrados com laço – reforça a sensação de cuidado.
Ao sair, já é 16h30. O fim de tarde chega, e a fila diminui, mas o cheiro de massa ainda paira no ar. Levo comigo duas caixas de torta de chocolate para dividir com a família. A experiência se fecha como um círculo: cheguei para observar, fiquei para provar, e deixo o lugar com a certeza de que, em Nova Cintra, a Pastícciere Tortas é mais que uma confeitaria – é um ponto de encontro onde o tempo desacelera e o sabor permanece.
