A conversa nas redes e nos grupos de WhatsApp de Iranduba gira em torno de um ponto: o café da manhã regional virou o assunto do momento. Das três opções mais comentadas, todas servem tapioca recheada com tucumã ou carne de sol. Essa convergência mostra que o público está buscando sabor autêntico logo cedo, sem precisar viajar longe.
Dois dos estabelecimentos que lideram essa onda são o Mirante do Negro (1) e o Café E Restaurante Sabor da Terra (2). No Mirante, serve-se uma tapioca crocante com recheio de tucumã e cuscuz pela manhã. Os clientes elogiam a paz que o local oferece nos fins de semana. Já o Sabor da Terra tem um cardápio que inclui x‑caboquinho e carne de sol ao lado de opções de self‑service, tudo dentro de um intervalo de preço entre R$ 1 e R$ 20. A rotina de quem passa ali pela manhã costuma incluir uma xícara de café forte e um prato de tapioca com queijo coalho, e as críticas destacam a generosidade das porções.
Enquanto o café da manhã ganha força, a pizza artesanal também está em alta, representada pela Pizzaria Sabor na Lenha (3). O forno a lenha na Av. Juruá serve pizzas com borda crocante e molho de tomate caseiro, e a combinação de mussarela de búfala com folhas de manjericão tem sido citada como a favorita dos frequentadores. A pizzaria abre a partir das 17h nos dias de semana e até 23h nos fins de semana, atraindo quem busca um jantar descontraído depois do trabalho. O ambiente apresenta preço justo e um clima aconchegante.
Um terceiro movimento que se destaca é a mistura de ambientes de cafeteria com opções de refeição completa. O Mirante do Negro, apesar de ser conhecido como cafeteria, oferece pratos típicos como cuscuz e x‑caboquinho, atraindo tanto quem quer um lanche rápido quanto quem procura um almoço leve. A combinação de vista para o rio, tapioca de tucumã e um cardápio que inclui opções de carne de sol cria um ponto de encontro que vai além do café tradicional. Essa versatilidade está refletida nas avaliações, que mencionam a possibilidade de ficar horas no local sem sentir que o tempo está passando.
O que vem a seguir? É provável que Iranduba veja mais estabelecimentos ampliando o conceito de café da manhã regional, talvez incorporando opções veganas de tapioca e novas combinações de frutas da Amazônia. Ao mesmo tempo, a popularidade da pizza à lenha pode inspirar chefs a experimentar coberturas com ingredientes locais, como peixe fresco ou açaí em sobremesas. Quem acompanha as conversas online já está de olho nas próximas novidades, e o ritmo de abertura de novos menus indica que a cidade continuará surpreendendo o paladar dos moradores.
