Itatiaiuçu tem um ritmo que combina a movimentação da Rodovia Fernão Dias com a calmaria das fazendas ao redor. A gente sente o cheiro de café recém-moído nas manhãs e, ao mesmo tempo, o aroma de comida caseira que sai dos fogões a lenha dos restaurantes locais. Não tem a pressa das capitais, o que permite sentar, conversar e provar pratos que carregam gerações. Por isso a cidade virou ponto de parada obrigatório para quem viaja de carro pelo interior de Minas e quer experimentar o verdadeiro sabor mineiro sem firulas.
Rosa de Saron, que fica na Rod. Fernão Dias, Km 548, Santa Terezinha de Minas, abre às 6h e fecha às 18h todos os dias. O lugar tem um clima de lanchonete de estrada, mas o cardápio traz comida mineira de verdade. Recomendo o pão de queijo quentinho, que sai por cerca de R$4, e o pastel de linguiça com molho de pimenta por R$6. A feijoada de sábado ainda tem fila curta, mas vale a espera. Tudo aqui custa entre R$1 e R$20, o que permite montar um lanche completo sem pesar no bolso.
Sabor Mineiro conquista quem busca uma refeição robusta sem frescura. O prato mais elogiado é a feijoada completa, servida em tigela de barro, acompanhada de arroz soltinho, couve refogada e torresmo crocante; o preço gira em torno de R$18. Para quem prefere algo mais leve, o torresmo com mandioca vem por R$12 e ainda vem com molho caseiro. O ambiente tem um clima familiar. Os clientes costumam chegar por volta das 12h e o atendimento costuma ser rápido, apesar da popularidade.
Pizzaria Ula Ula traz o sabor da pizza artesanal para o interior. O forno a lenha deixa a massa crocante e a borda levemente queimada. A pizza de calabresa, com queijo mussarela derretido e cebola caramelizada, custa R$22, enquanto a margherita de tomate fresco e manjericão sai por R$20. O local funciona das 11h às 23h, ideal para um almoço tardio ou um jantar descontraído. O balcão permite observar o pizzaiolo girando a pizza, o que acrescenta um toque visual ao momento. Apesar de ser um ponto popular, costuma ter espaço livre nas noites de semana.
Restaurante Sr Adão fecha o dia com um toque de tradição. O prato carro‑chefe é o torresmo crocante servido ao lado de mandioca cozida e um molho de alho; a conta fica entre R$15 e R$20. A sobremesa de bolo de milho com calda quente é um convite para repetir. O ambiente é perfeito para um jantar depois de um dia de estrada. Uma comparação prática: enquanto um pastel na Rosa sai por R$6, a pizza na Ula Ula começa em R$20, mostrando como o Sr Adão oferece sabor robusto por preço intermediário. Para quem tem um dia inteiro para explorar, a sugestão é começar com pão de queijo na Rosa, seguir para a feijoada no Sabor Mineiro ao meio‑dia, experimentar a pizza na Ula Ula ao fim da tarde e fechar com o torresmo no Sr Adão antes de voltar para a rodovia. Todos os pontos ficam a poucos minutos de carro uns dos outros, facilitando o trajeto sem pressa.
