A conversa nas redes gira em torno de um ponto: os cafés artesanais estão no topo da lista de assuntos. A maioria das avaliações cita a experiência de tomar um café especial ou provar um doce recém‑saído da padaria. Essa movimentação tem puxado outros estabelecimentos para a mesma energia de criatividade e qualidade.
No centro da tendência está o Café Borgô, localizado na Rua do Retiro, 480, Vila Virginia. O espaço funciona de segunda a sábado das 08:00 às 18:00 e oferece opções que vão de R$ 1 a R$ 20. Os clientes elogiam o red velvet, o brownie, o pão de queijo e a torta, além do pão de fermentação natural que chega crocante. As avaliações destacam o ambiente acolhedor e o atendimento rápido, o que transforma uma simples pausa para o café em um momento de prazer.
Seguindo a onda doce, a Romã Confeitaria e Café, na Rua Profa. Elza Facca Martins Bonilha, 70, Vila Maria Luiza, tem se destacado por transformar sobremesas em verdadeiras obras. Embora abra apenas nas sextas‑feiras das 08:30 às 18:00, a fila costuma ser longa, sinal de que o cheesecake, o choux, os cookies e o pão de queijo são pedidos recorrentes. Os comentários ressaltam a simpatia da equipe e a política pet‑friendly, o que atrai famílias que buscam um lugar para sobremesa e café coado.
Do outro lado da cidade, o LoLa Beach Bar, na Alameda Guillermo Weiller, 112, Parque Centenário, mistura a vibe de praia com pratos típicos mineiros. Aberto todos os dias, o bar serve de 09:30 a 22:30 (sábado e domingo até 17:00) e tem faixa de preço entre R$ 20 e R$ 40. Entre os destaques estão a feijoada, a picanha, a rib coxinha e o tutu a mineira, acompanhados de cerveja gelada e música ao vivo. As 753 avaliações apontam para um ambiente familiar e um serviço que, embora às vezes demande espera, entrega comida bem servida.
O que vem a seguir? Os números indicam que a combinação de ambientes descontraídos com menus que valorizam tanto o tradicional quanto o experimental vai ganhar força. Espera‑se que mais estabelecimentos adotem conceitos híbridos – cafés que servem brunch completo, bares que introduzem sobremesas artesanais – para atender ao público que já demonstrou fome de novidades.
