Lençóis tem um ritmo próprio: as ruas de pedra que cercam a Praça da Matriz são cheias de aromas que vão do café recém-moído ao cheiro de carne assada. A mistura de turistas que vêm para a Chapada com moradores que conhecem cada esquina cria um cenário gastronômico onde tradição e criatividade se encontram sem pressa.
Começo o dia no Hot Pão, localizado na Av. Prefeito Jácomo Augusto Pacola, 76, no bairro Jardim do Caju. A padaria abre às 05:30 e nunca fecha antes das 22:30, então dá para chegar antes do sol nascer. Recomendo o pão de queijo quente, o croissant amanteigado, o pastel de carne e um cappuccino com espuma cremosa; tudo na faixa de R$ 1–20. O ambiente lembra uma cafeteria de esquina, com mesas de madeira e um balcão organizado que facilita o fluxo de quem vem só para um lanche rápido.
Na terça‑feira à tarde, o Arabesque na R. da Baderna, próximo ao centro histórico, oferece um contraste completo. O restaurante abre das 17:00 às 22:00 e traz o melhor da culinária síria: falafel crocante, shawarma de frango temperado, homus aveludado e baba ghanoush com toque de limão. Os pratos custam entre R$ 1–20, o que permite montar uma mesa completa sem pesar no bolso. O aroma de cominho e páprica preenche o ar, e o serviço é rápido, ideal para quem quer jantar depois de explorar as galerias de arte da cidade.
Para quem busca um lanche mais robusto, Ovelha'S - Hambúrguer Esbagaçador na R. 10 de Novembro, 26, Centro, é a escolha certa. O cardápio, que fica aberto de 17:30 até 22:30 de segunda a sexta, tem o hambúrguer de cordeiro como estrela: carne suculenta, maionese artesanal, picles e um pão brioche levemente tostado. O preço varia de R$ 20–40, mas a experiência compensa o investimento. O ambiente tem decoração rústica, com mesas de ferro e luzes pendentes que criam um clima descontraído, perfeito para um jantar informal com amigos.
Se a noite pede algo mais sofisticado, o Austin Steakhouse, localizado na R. Líbero Badaró, 610, no Jardim Morumbi, abre às 18:00 nas terças‑feiras. Apesar de estar em Lençóis Paulista, a viagem de ônibus leva menos de 30 minutos e vale cada minuto. O cardápio à la carte inclui picanha grelhada no ponto, tiras de panceta crocante e acompanhamentos como batata rústica e legumes na manteiga. O preço não está listado, mas a qualidade das carnes e a seleção de chopp artesanal justificam o gasto. O ambiente lembra um clássico steakhouse americano, com mesas de madeira escura e iluminação suave que convida a longas conversas.
Um roteiro de um dia pode começar com o café da manhã no Hot Pão, seguido de uma caminhada até a Praça da Matriz para admirar a Igreja Matriz. Na hora do almoço, pego um ônibus que passa pela R. da Baderna e me dirijo ao Arabesque para experimentar o falafel. À tarde, depois de visitar a Cachoeira da Fumaça, volto ao centro e almoço no Ovelha'S, saboreando o hambúrguer de cordeiro. Para fechar, pego outro ônibus rumo a Lençóis Paulista e desfruto de um steak e um chopp no Austin Steakhouse, terminando a noite com a vista da cidade iluminada. Essa sequência garante variedade, preço justo e sabores que representam bem o que Lençóis tem a oferecer.
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