Na última semana a conversa nas redes de Macapá gira em torno de um único ponto: a preferência por pratos que celebram o Amazonas. Muitos dos estabelecimentos mais comentados oferecem peixe ou carne de corte premium no cardápio, refletindo um crescente interesse dos consumidores. O interesse por pratos com peixe tem crescido, reforçando que o paladar local está se voltando para o rio. Esse movimento deixa claro que os moradores estão buscando sabor autêntico aliado a ambientes que combinam tradição e modernidade.
Um dos motores desse movimento é a Amazonas Peixaria, localizada na R. Beira Rio, 208, no bairro Santa Inês. O local costuma aparecer nas primeiras posições quando se busca “peixe amazônico”. Os clientes citam o pirarucu grelhado, a caldeirada de tucupi, o tucunaré ao molho de castanha‑do‑pará e o filhote de peixe ao molho de jambu como estrelas do cardápio. O horário estendido, de 11:30 até 23:00 em dias úteis, permite que o público aproveite tanto o almoço leve quanto o jantar mais robusto, o que explica a alta frequência de visitas. Além do cardápio, o espaço oferece vista para o Rio Amazonas, permitindo que os clientes desfrutem do pôr‑do‑sol enquanto saboreiam a caldeirada.
O Burger Ville, na Av. Inspetor Aimoré, 580, traz uma outra faceta da tendência: a fusão de hambúrguer artesanal com ingredientes regionais. O prato mais mencionado é o hambúrguer de picanha, servido ao lado de sushi de salmão, batatas rústicas e cerveja tirada direto da torneira. A presença de música ao vivo e uma área para crianças cria um ambiente que atrai grupos familiares e jovens adultos, refletindo o aumento de estabelecimentos que combinam comida de qualidade com entretenimento. O preço médio do combo hambúrguer + cerveja fica em torno de R$ 45, posicionando o Burger Ville na faixa média da cidade, onde a maioria dos estabelecimentos tem preços similares.
A tradição do churrasco ainda tem força, e a Churrascaria Churrasco na Brasa mantém essa popularidade. Beira Rio, 363, no Perpétuo Socorro, lidera esse segmento. O destaque do cardápio são a picanha suculenta, farofa de castanha, suco natural e cerveja gelada. Os acompanhamentos variam de mandioca frita a vinagrete de abacaxi, ampliando a experiência para quem gosta de contrastes de sabor. O horário de funcionamento aos sábados, das 11:00 às 23:30, atrai tanto o público de almoço quanto o de happy hour, reforçando a ideia de que a carne de corte nobre continua sendo ponto de encontro para amigos.
O que vem a seguir? Há um aumento de menus híbridos que misturam peixe amazônico, carnes de corte, influências internacionais e bebidas artesanais, tudo servido em horários estendidos. Se a cidade mantiver esse ritmo de avaliações e a diversificação de pratos, é provável que novos conceitos de food trucks e bares de tapas surjam nas áreas próximas ao rio, trazendo ainda mais opções para quem acompanha a cena gastronômica de Macapá. A tendência indica que mais bares vão estender o horário de funcionamento para 24 h, atendendo ao público que procura petiscos depois dos shows no centro.
