A cena gastronômica de Mal. Deodoro tem um ponto em comum: a busca por versões mais ousadas dos pratos tradicionais. Dos três estabelecimentos mais bem avaliados, dois se destacam por reinventar clássicos com ingredientes inesperados, e o terceiro traz uma cozinha internacional que já virou assunto nas redes.
Primeiro, o hambúrguer artesanal virou estrela. A Handy Burger Francês, localizada na Av. Caravelas, tem avaliações positivas dos clientes. O cardápio gira em torno de combinações como o hambúrguer de carne suculenta com queijo brie derretido e geleia de doce de leite, um contraste que os clientes descrevem como “surpreendente” e “crocante”. O preço fica entre R$ 20 e R$ 40, o que coloca o lugar como opção premium acessível para quem quer um lanche noturno depois do trabalho. O horário estendido até 23h de segunda a sábado garante que o público jovem possa aproveitar a vibe musical sertaneja que acompanha o serviço.
Do outro lado, o Bar Do Pato atrai quem busca frutos do mar preparados de forma criativa. Situado na Av. Nossa Sra. da Conceição, no bairro Massagueira, o bar tem avaliações positivas. O prato mais comentado é o caldinho de siri servido com pirão, acompanhado de um toque de queijo parmegiana que, segundo os críticos, “eleva o sabor do mar”. Embora não tenha faixa de preço indicada, a maioria dos clientes relata que os valores são compatíveis com a qualidade dos ingredientes frescos. O estabelecimento abre apenas aos sábados das 10h às 18h, criando um ponto de encontro pontual para quem quer aproveitar a vista da lagoa e degustar um prato que mistura tradição e inovação.
A terceira tendência vem do Peru, trazida pela Ceviche Randy Velasco – InkaGastro Chef, dentro do Food Park da Praia do Francês. O restaurante se destaca pelo ceviche de peixe branco marinado em limão e pisco sour artesanal. Os visitantes elogiam o tempero equilibrado e a apresentação que lembra um mercado de rua peruano, mas com um toque de sofisticação local. O preço varia entre R$ 40 e R$ 60, refletindo a qualidade dos ingredientes importados e a técnica do chef. O horário amplo, das 12h às 23h todos os dias, permite que o público experimente o prato tanto no almoço quanto no jantar, consolidando o local como ponto de referência para quem quer experimentar a culinária sul‑americana sem sair da cidade.
O que vem a seguir? Observa‑se que os consumidores de Mal. Deodoro valorizam experiências que combinam tradição regional com influências externas. A expectativa é que mais estabelecimentos adotem menus sazonais que misturem ingredientes locais, como açaí e castanha de caju, com técnicas internacionais. Se a tendência atual continuar, veremos novos conceitos surgindo nos bairros costeiros, onde a frescura dos produtos do mar encontra a criatividade dos chefs jovens.
