Maracás tem um ritmo tranquilo, mas a comida aqui tem energia própria. As ruas do centro se enchem de aromas que vão do café recém moído ao peixe grelhado, e cada esquina tem uma história que vale a pena provar.
Para começar o dia, nada melhor que a padaria Center Pães e Doces Manaaim. Ela fica na Av. Brasília, 1001, bem no coração do centro. O pão de queijo quente, saído do forno, combina perfeitamente com um café preto forte. Um pastel de carne custa menos de R$5 e costuma ter fila curta nas sextas, então vale a pena chegar cedo. O preço fica entre R$1 e R$20, ótimo para quem viaja leve.
No almoço, a Sabor da Caatinga oferece um cardápio que celebra a região. Localizada na Av. Brasília, 573, a casa tem cuscuz com carne seca que lembra as festas de São João, e uma banana caramelizada que fecha a refeição com doçura. O ambiente é simples, mas a equipe recebe todo mundo com simpatia. Os pratos principais custam em torno de R$15, bem abaixo do sushi, e o local abre das 6:30 às 22:00, então dá para chegar depois da praia.
Se a vontade é algo mais rápido, Apreciatta Burguer Bar na Av. Joaquim José da Rocha, centro, entrega um burger suculento com queijo derretido e batata rústica. O hambúrguer de carne bovina tem molho especial que mistura pimenta e mel, e o preço fica entre R$10 e R$20. O bar costuma ficar cheio nas noites de sexta, mas o serviço é rápido e a fila costuma ter menos de quinze minutos.
Para fechar a noite, a Milly Sushi Maki na Av. Brasília, 1969, traz um toque japonês que surpreende. O sushi de salmão e o maki de atum são frescos, e a porção de temaki de enguia acompanha um molho picante que faz o paladar vibrar. Os preços variam de R$60 a R$80, bem acima dos outros lugares, mas a qualidade justifica o gasto. O restaurante abre das 17:00 às 23:00 de segunda a sexta e nos fins de semana, então dá para jantar depois de um passeio pelo centro.
Um roteiro de um dia pode começar com o café da manhã na Manaaim, seguir para o almoço na Sabor da Caatinga, dar um pulo no Burguer Bar para um lanche no meio da tarde e terminar a noite com sushi na Milly. Todos ficam a poucos quarteirões da praça principal, então é fácil ir a pé ou pegar um ônibus que passa na Av. Brasília. Assim você sente o sabor de Maracás sem pressa, do pão quentinho ao sushi refinado.
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