É 19h30 numa quinta‑feira na Av. Dr. Martin Luther King, 1861. O som de copos brindando mistura‑se ao farfalhar das mesas ao ar livre. O cheiro de tomate fresco e queijo derretido invade a rua, puxando até os passantes curiosos. Dentro, o balcão já está cheio de famílias que esperam a primeira rodada de pizzas, enquanto o forno a lenha ronrona como um velho amigo.
Canto da Mata Forneria nasceu como um ponto de encontro para quem busca mais que uma refeição rápida. A pizzaria, que funciona de 11h30 às 15h e de 18h à meia‑noite de terça a sábado, tem um cardápio que mistura clássicos italianos com toques regionais. A assinatura da casa, a “Pizza da Mata”, traz massa fina, molho de tomate artesanal, mozzarella de búfala, cogumelos selvagens e um fio de azeite de oliva extra virgem. Cada mordida entrega crocância na borda, suculência no recheio e um perfume terroso que lembra a floresta que inspirou o nome. Por R$ 45,00 a fatia ainda cabe no bolso, e o preço acompanha a generosidade das porções.
Os clientes falam em uníssono sobre a experiência. Uma revisora escreveu: “A primeira mordida me fez lembrar da infância, o sabor é simples e ao mesmo tempo inesquecível”. Outro cliente destacou: “O atendimento é rápido, mas o garçom ainda tem tempo para conversar sobre a história da forneria”. Já quem vem todo fim de semana comenta: “O ambiente é perfeito para reunir a família, a mesa grande e o buffet de saladas dão liberdade para escolher”. Essas vozes revelam um lugar onde a comida é o centro, mas a comunidade gira ao redor.
Ao fechar a noite, a fila ainda se forma na porta, mas o clima mudou. O burburinho diminui, e a luz interior suaviza o ambiente. O cheiro de pizza ainda paira, e os últimos clientes saboreiam a “Calabresa da Casa”, coberta de cebola caramelizada e pimentão vermelho, por R$ 42,00. Saio do local com a sensação de ter participado de um ritual simples, onde a massa, o queijo e a conversa criam memórias que permanecem muito depois da última fatia.
Se você ainda não conhece o Canto da Mata Forneria, a próxima visita pode ser na sexta‑feira, logo após o expediente, quando a cidade ainda respira o perfume da pizza recém‑saída do forno. A promessa é clara: boa pizza, ambiente acolhedor e histórias que se renovam a cada rodada.
