A tendência que domina Quilombo agora é a mistura de bar e cozinha de alto nível. Dos três estabelecimentos mais bem avaliados da cidade, dois combinam drinks com pratos que vão além do petisco, e o terceiro traz a confeitaria para a rua como ponto de parada obrigatório. Essa convergência está refletida na popularidade dos estabelecimentos: o Requinte Bar e Cozinha, a Confeitaria Doce Gula e a atração Cataratas do Salto Saudades recebem muitas avaliações, mostrando que o público está procurando lugares que entregam experiência completa.
No centro, o Requinte Bar e Cozinha se destaca como o epicentro da nova onda. Com preço entre R$ 20 e R$ 40, o cardápio de lanches acompanha uma carta de drinks que inclui caipirinhas com toque de maracujá e cervejas artesanais locais. Os clientes elogiam o ambiente descontraído, a rapidez no serviço e a qualidade dos sanduíches de carne de sol, que são servidos ainda quentes, crocantes por fora e suculentos por dentro. O horário de funcionamento – de terça a domingo, das 15:30 às 22:00 – atrai tanto o fim de tarde dos trabalhadores quanto o público noturno que busca um lugar para conversar depois do expediente.
A segunda corrente que ganha força são os pontos de encontro ao ar livre, e a Cataratas do Salto Saudades exemplifica isso. Embora seja catalogada como atração turística, o local funciona 24 horas, permitindo que viajantes e moradores parem para um lanche rápido a qualquer hora. As avaliações ressaltam a presença de quiosques que vendem pastel de carne, churros recheados e cafés gelados, tudo ao som da água caindo. A infraestrutura de passarelas e Wi‑Fi facilita o uso de smartphones para registrar a visita, e a combinação de natureza e comida cria um ritual que se repete nos fins de semana, reforçando a ideia de que comer ao ar livre está em alta.
Por fim, a Confeitaria Doce Gula traz a tradição doce para o centro da conversa. Aberta de segunda a sábado, com horário que começa às 06:30, a confeitaria serve café forte acompanhado de pastel de queijo e uma variedade de bolos que vão do clássico de fubá ao inovador de matcha. Os comentários mais frequentes falam de massa leve, recheios generosos e preço justo, tornando o lugar ponto de encontro matinal para quem precisa de energia antes do trabalho. O número considerável de avaliações, comparável ao do Requinte, demonstra que a clientela valoriza a consistência e a qualidade dos produtos de confeitaria.
O que vem a seguir? A combinação de ambientes que unem bebida, comida e natureza deve se aprofundar, com mais estabelecimentos adotando horários estendidos e menus que dialogam com o turismo local. Se a cidade continuar a apoiar esses negócios com infraestrutura – como Wi‑Fi gratuito nas áreas de visita – a tendência de “comer onde se vive a paisagem” só deve crescer, trazendo ainda mais opções para quem quer provar o sabor de Quilombo sem sair do ritmo da cidade.
