Alto Paraíso está recebendo novas opções que mexem com o paladar dos visitantes. Enquanto a cidade ainda conserva seu charme de vila de montanha, surgem iniciativas que trazem sabores diferentes e dão mais motivos para ficar por aqui. Nesta edição, dou uma olhada em duas portas que abriram recentemente e já começam a gerar conversa entre os turistas e os moradores.
A Zu's Bistro Culinária Italiana apareceu na Rua das Nascentes, 118, com um cardápio que mistura tradição italiana e ingredientes da Chapada. O bistrô funciona só na sexta e no sábado, das 12h às 22h, o que cria um clima de encontro de fim de semana. O preço varia entre R$ 20 e R$ 40, então dá para experimentar um prato principal sem estourar o orçamento. Entre os pratos que os primeiros visitantes citam, o risoto de gorgonzola com damasco se destaca pela combinação cremosa e frutada. A lasanha de linguiça com pequi traz um toque regional que surpreende quem espera apenas molho de tomate. Outros comentários falam de figo e ameixa como complementos inesperados que dão personalidade ao menu. Mesmo com mais de mil reviews, a maioria ainda é recente, então ainda há muito a descobrir sobre a consistência da cozinha.
A Padaria Santa Maria, localizada na Rua dos Cristais, 7, no centro da cidade, chegou como um ponto de encontro para quem busca um lanche rápido ou um café da manhã reforçado. O horário de funcionamento é amplo, de segunda a domingo, das 6h às 19h nos dias de semana e até meio‑dia aos domingos, o que a torna uma escolha prática para quem está explorando a região a qualquer hora. O preço varia de R$ 1 a R$ 20, permitindo provar várias opções sem pesar no bolso. Os clientes elogiam os salgados quentinhos, especialmente o pão de queijo que sai direto do forno, e os lanches veganos que trazem criatividade ao cardápio. Os sucos naturais e os doces integrais também aparecem nas avaliações como bons acompanhamentos para o café. Até agora, a padaria acumula 860 avaliações, mas ainda é cedo para dizer como será a experiência a longo prazo.
Ambas as casas trazem algo que ainda falta no mapa gastronômico local. A Zu's oferece uma fusão que ainda não se vê em nenhum outro canto da Chapada, enquanto a Padaria Santa Maria reforça a tradição do café da manhã brasileiro com um toque de modernidade nos produtos veganos. Os dois locais ainda estão construindo sua reputação, e os poucos comentários disponíveis apontam para uma recepção calorosa e um interesse crescente dos visitantes.
Se eu tivesse que escolher onde apostar mais energia, seria na Zu's Bistro. A proposta de misturar ingredientes típicos da região com pratos italianos abre espaço para experimentações que podem colocar Alto Paraíso no radar de quem busca experiências culinárias diferentes. Ainda assim, a Padaria Santa Maria tem potencial de se tornar um ponto de parada obrigatório pela sua localização central e variedade de opções para todos os gostos. O que fica claro é que a cidade está se renovando, e esses dois estabelecimentos são bons indicadores de que ainda há muito a descobrir aqui.
