É sábado, 15h, e a fila na Casa de Biscoitos Mineiros já ocupa quase todo o corredor da praça de alimentação. O cheiro de massa fresca e manteiga derretida invade o ar, misturando-se ao burburinho de famílias que aguardam a sua vez. Na porta, o letreiro de neon ainda brilha, enquanto a atendente, sempre sorridente, entrega um cartão de fidelidade a um cliente que acabou de chegar.
Dentro, o balcão de vidro revela fileiras de coxinhas douradas, pão de queijo crocante e tortas que parecem obras de arte. O destaque da casa, a coxinha de frango com catupiry, custa R$ 6,00 e tem o recheio cremoso que desmancha na boca, enquanto a massa crocante estala a cada mordida. Ao lado, a torta de doce de leite, R$ 12,00, traz um brilho caramelizado que contrasta com a crosta levemente queimada. Um cliente escreveu: "A coxinha tem o ponto perfeito, recheio generoso e sabor que lembra a infância". Outro visitante anotou: "O pão de queijo recheado com goiabada é uma explosão de doce e salgado". Uma terceira revisão diz: "A atendente é muito educada, faz a experiência ainda melhor".
A história da Casa de Biscoitos Mineiros começou há mais de duas décadas, quando os fundadores, mineiros de coração, decidiram trazer o sabor da roça para o centro de Brasília. O espaço ainda guarda um pequeno cantinho de leitura, onde livros de receitas e histórias regionais são trocados entre os clientes. Essa mistura de cafeteria e livraria cria um clima de comunidade; o barulho dos talheres acompanha o virar de páginas, e o aroma de café recém-passado acompanha a conversa.
Durante o almoço, por volta das 13h, o movimento aumenta. O prato do dia, a torta salgada de frango com catupiry, sai por R$ 9,00 e atrai quem busca um lanche rápido sem abrir mão do sabor. Os frequentadores habituais dizem que a combinação de preço acessível (R$ 1–20) e qualidade faz da casa um ponto de referência para quem mora na região. "Sempre volto porque o sabor não muda e o atendimento continua educado", comenta um cliente regular. A variedade de opções, dos salgados aos doces, garante que cada visita traga algo novo.
Ao fechar as portas às 22h, o cheiro de massa ainda persiste nos cantos, lembrando quem passou por ali que a experiência vai além da comida. O brilho das luzes de neon reflete nas vitrines, e a fila que antes era longa agora se desfaz, deixando apenas o eco das conversas. Saio carregando uma caixa de tortas de doce de leite, pensando em voltar na próxima segunda-feira, quando a loja abre às 10h e o ritual se repete. Cada visita à Casa de Biscoitos Mineiros é um pequeno capítulo de memória, escrito com farinha, manteiga e muito carinho.
