A cena japonesa de Campinas mistura tradição e criatividade, e o melhor exemplo está no IKI Japanese Cuisine, que lidera minha lista.
1. IKI Japanese Cuisine – localizado na Av. José de Souza Campos, 1321, Torre Dahruj, Cambuí, oferece um ambiente elegante com valet e bar de saquê. O prato assinatura é o sashimi de atum, servido por R$ 130, acompanhado de ovas frescas. A qualidade dos peixes justifica o preço premium, e o atendimento é ágil. O único ponto fraco são os horários restritos: só funciona à noite durante a semana, o que pode atrapalhar quem busca almoço.
2. Kazu Sushi Cambui – no coração do Cambuí (R. Sampainho, 305), destaca‑se pelo rodízio de hot roll e drinks artesanais. O temaki de salmão com molho de capim‑limão custa R$ 65 e costuma receber elogios pela combinação de sabores. O ambiente é descontraído e a equipe costuma ser simpática. O horário de almoço é limitado a poucos dias, então planeje sua visita para a noite de quarta a sábado.
3. Okaya Sushi Campinas – situado na R. Cel. Quirino, 779, Centro, traz um buffet variado que agrada a quem quer experimentar várias opções. O sushi de lula, preço R$ 90, destaca‑se pela textura firme. O espaço tem estacionamento valet, mas o atendimento pode ser mais impessoal nos picos de fim de semana, o que reduz a experiência para quem busca atenção personalizada.
4. Mitsui Culinária Japonesa – no Jardim Santana (Av. Hermínia de Andrade Couto e Silva, 30), oferece o melhor custo‑benefício da cidade. O prato de salmão em tiras, R$ 35, faz parte de um buffet que inclui diversos nigiris. O ambiente é simples, mas limpo, e o sushiman Moisés recebe elogios pela rapidez. A limitação de horário – só sexta‑feira à tarde e à noite – pode ser inconveniente para quem deseja ir em outros dias.
5. Naruto Sushi Bar – na R. Barreto Leme, 1797, Cambuí, tem um clima animado com iluminação de neon. O sushi de salmão, R$ 70, costuma ser citado pelos clientes como fresco e bem temperado. O rodízio de sushi e a sobremesa de mousse de matcha são pontos altos. O ponto negativo é o horário restrito: abre apenas à noite de sexta e sábado, o que exclui quem prefere almoçar.
Se você só puder provar um lugar, escolha o IKI Japanese Cuisine; a combinação de qualidade, ambiente e pratos exclusivos faz dele a referência definitiva da culinária japonesa em Campinas.
