É 19h30 numa quinta‑feira movimentada. O cheiro de alho, coentro e caldo de peixe invade a calçada da Rua Vitórino Antunes, enquanto o som de conversas animadas e garfos batendo nos pratos cria um ritmo próprio. Na entrada da Muqueca Barão, clientes de terno e de jeans se alinham para garantir um lugar perto da janela, onde a luz da rua reflete nas paredes de azulejo azul. O ar está quente, mas o vapor que sobe do balcão traz a brisa do litoral.
A fachada discreta esconde um interior que mistura madeira escura e detalhes de corda náutica, lembrando um porto antigo. O proprietário, que começou como pescador em São Sebastião, decidiu abrir o restaurante há quinze anos, trazendo a tradição da moqueca para o interior de São Paulo. Nas paredes, fotos em preto e branco mostram embarcações e mercados de peixe, enquanto o cardápio, impresso em papel reciclado, oferece opções que vão do clássico peixe ao camarão na moranga. O horário estendido, das 11h às 23h todos os dias, faz do lugar um ponto de encontro para quem chega do trabalho e para quem busca um jantar tardio.
O prato que define o Muqueca Barão é a moqueca de peixe, servida em uma panela de barro que ainda conserva o calor quando chega à mesa. O peixe, geralmente robalo ou badejo, está macio, quase se desfazendo ao toque do garfo. O caldo, amarelo dourado, combina leite de coco, dendê, pimentões e tomate, tudo temperado com coentro fresco que perfuma cada colherada. Ao lado, arroz branco soltinho e farofa crocante com manteiga de garrafa completam a experiência. O preço fica em torno de R$ 58,00, um valor que os frequentadores consideram justo pela qualidade e pela porção generosa. Uma cliente escreveu: "A moqueca aqui tem o sabor do mar que eu sentia nas férias, mas com o conforto de estar em casa".
Outro destaque nos comentários é o camarão na moranga, que chega em uma abóbora assada, recheada com camarões suculentos e um molho cremoso. Um crítico gastronômico anotou: "A combinação da doçura da moranga com o toque picante do camarão cria um contraste que faz o prato inesquecível". Já um cliente regular contou: "Venho aqui toda sexta‑feira porque o ambiente é descontraído e a equipe sempre lembra do meu pedido de peixe sem pele". O bolinho de bacalhau, servido com molho de pimenta e catupiry, também gera elogios: "É crocante por fora, macio por dentro, perfeito para acompanhar um chope gelado".
Ao final da noite, quando as luzes da rua começam a diminuir, a Muqueca Barão ainda vibra. O último prato sai da cozinha, o cheiro de coentro ainda paira, e os clientes se despedem com um sorriso, prometendo voltar na próxima quinta‑feira. O restaurante continua a ser um ponto de referência para quem quer sentir o litoral sem sair de Campinas, mantendo viva a tradição da moqueca em cada colherada.
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