A febre do brunch artesanal está no topo da conversa em Caxias. Dados das avaliações recentes mostram que oito em cada dez clientes citam opções de café da manhã tardio como motivo da visita. Esse impulso vem acompanhado de preços que ficam entre R$ 20 e R$ 40, o que coloca o brunch como uma escolha acessível para quem quer fugir do tradicional.
No Carême Café, a proposta vai além do simples café. O ambiente de segunda a sábado, das 11h às 19h, recebe quem busca um eclair de caramelo crocante ou um croissant de amêndoas ainda quente. As avaliações apontam que a combinação de capuccino cremoso com esses doces gera elogios constantes. O cardápio, disponível online, destaca ainda opções salgadas como quiches leves, tudo dentro da faixa de preço citada. A frequência de visitas de quem trabalha no centro da cidade indica que o café virou ponto de encontro matinal e pós‑almoço.
Do outro lado da rua, a Lanches da Gringa domina as noites de sexta a domingo com um xis de carne suculento, maionese caseira e opções vegetarianas que agradam a todos. O horário estendido, de 11h30 a 14h e de 18h até a madrugada, atrai um público que busca rapidez sem abrir mão do sabor. Com mais de três mil avaliações, a lanchonete se destaca pela variedade de ingredientes e pela política de servir sem glúten para quem precisa. O preço de R$ 1 a R$ 20 torna o lanche uma escolha prática para estudantes e trabalhadores que passam depois do expediente.
Já a Don Guilherme Pizzaria eleva o rodízio a um ritual noturno. Aberta de terça a domingo, das 19h às 22h, a casa oferece um cardápio que gira em torno de pizzas artesanais com massa fina, coberturas que vão da tradicional margherita à combinação de quatro queijos com figos. As avaliações ressaltam a mousse de chocolate como sobremesa de destaque, fechando a noite com um toque doce. Apesar do preço mais elevado – entre R$ 60 e R$ 80 – a qualidade percebida e a atmosfera de “noite de pizza” justificam a escolha dos clientes que buscam um jantar completo.
O que vem a seguir? Os números sugerem que a mistura de conceitos vai ganhar força: cafés que adicionam opções de petiscos quentes, lanchonetes que experimentam mini‑pizzas no cardápio e pizzarias que oferecem brunch aos domingos. Se a tendência atual continua, Caxias deve ver mais estabelecimentos adotando formatos híbridos, atraindo tanto o público matutino quanto o noturno em um único espaço.
