Coxim está recebendo um sopro de novidade na cena gastronômica. Enquanto a cidade ainda guarda o charme dos bares de esquina, duas portas se abriram nos últimos meses, trazendo ideias que misturam o familiar ao inesperado. O clima de descoberta bate à porta dos moradores que gostam de experimentar algo diferente antes que todo mundo descubra.
Viajando na Maionese Lanchonete e Choperia chegou à Tv. Belém, 36, no Bairro Flávio Garcia, e já tem 686 avaliações, com nota 4,6. O preço gira entre R$ 20 e 40, e o horário de funcionamento vai de quinta a domingo, das 17h30 às 23h. A primeira impressão dos primeiros clientes fala de um ambiente climatizado, mesas amplas e um chopp bem gelado que acompanha as porções de bacon crocante. As palavras que surgem nas avaliações são “ambiente”, “gelada” e “bacon”, indicando que a combinação de petiscos e bebida está acertada. O cardápio online mostra opções de lanche clássico, sanduíches e porções que combinam bem com a cerveja artesanal servida no balcão.
Mesmo com tantas avaliações, ainda dá para sentir que Viajando está em fase de consolidação. Poucos clientes comentam sobre pratos específicos, mas quem menciona a “maionese especial” descreve um sabor cremoso que equilibra o salgado do bacon. O espaço tem uma área externa que atrai quem quer curtir a brisa de Coxim ao final do dia, e a música de fundo costuma ser leve, mantendo a conversa fluindo. Como ainda não há críticas detalhadas sobre o cardápio completo, vale a pena dar uma passada para provar o que o público recomenda e observar como o lugar evolui nas próximas semanas.
Do outro lado da rua, na Av. Gaspar Ries Coelho, 853, surge o Porkim Smokedhouse, um restaurante focado em carnes defumadas que ainda tem apenas 20 avaliações, com nota 4,4. Os preços são mais altos, entre R$ 60 e 80, e o horário de funcionamento está concentrado no sábado, das 11h à meia‑noite, o que o torna um ponto de encontro para quem quer um almoço prolongado ou um jantar descontraído. As palavras‑chave nas avaliações são “música”, “chopp” e “crianças”, sugerindo que o ambiente aceita famílias e tem um som ambiente que agrada sem ser invasivo.
O cardápio online do Porkim destaca costelas defumadas, brisket suculento e acompanhamentos como mandioca frita e salada de repolho. Um dos poucos comentários menciona a “costela que se desfaz na boca”, indicando que a técnica de defumação já está bem afinada, apesar do número pequeno de avaliações. O local também oferece uma variedade de drinks que combinam com o chopp, criando um mix que agrada tanto quem busca carne quanto quem prefere algo mais leve. Como o restaurante abre apenas aos sábados, a clientela ainda está se formando, e cada visita traz novas impressões que ainda não se consolidaram em um padrão.
Ao olhar para as duas opções, fica claro que cada uma tem um papel diferente no panorama culinário de Coxim. Viajando na Maionese oferece um ponto de encontro casual, ideal para quem quer um chopp gelado e petiscos rápidos após o trabalho. Já o Porkim Smokedhouse traz uma experiência mais focada em carne defumada, com um ambiente que convida a ficar mais tempo, especialmente nos fins de semana. Ambos ainda estão construindo sua identidade, mas já dão pistas de que podem se tornar referências locais.
Se eu tivesse que apontar para onde colocar minha aposta, seria no Porkim Smokedhouse. A proposta de carnes defumadas ainda é rara em Coxim, e a qualidade percebida nas poucas avaliações sugere um potencial de crescimento rápido. Além disso, o fato de abrir só aos sábados cria uma expectativa de evento semanal, o que pode gerar uma comunidade de frequentadores fiéis. Enquanto Viajando tem a vantagem do volume de clientes, o Porkim tem a chance de definir um novo padrão para a carne na cidade.
