Cuiabá tem um ritmo próprio: calor intenso, gente que gosta de comer bem e um cardápio que mistura peixe fresco com churrasco robusto. No meio desse cenário eu encontrei o que considero a melhor experiência gastronômica da cidade – Casa 7 Gastronomia, no Jardim Petrópolis, onde o mini hambúrguer artesanal custa R$ 28 e já garante a primeira colocação.
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Casa 7 Gastronomia – Endereço: R. Sá Pôrto, 7, Jardim Petrópolis. O destaque é o mini hambúrguer de carne wagyu, servido com molho de mostarda e batata rústica por R$ 28, dentro da faixa R$ 20–40. O ambiente é acessível, com mesas ao ar livre que recebem a luz do fim de tarde. O ponto fraco é o horário limitado – só abre às terças das 11h às 14h – mas a qualidade compensa a restrição.
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Coco Bambu Cuiabá – Av. Miguel Sutil, 9300, Santa Rosa. O prato‑estrela é o camarão ao alho e óleo, preço médio R$ 55, acompanhado de arroz de coco. O restaurante oferece espaço amplo, música ao vivo nas sextas e um chopp gelado que agrada a turma. A única ressalva é o preço elevado, que pode afastar quem procura algo mais econômico.
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Restaurante Primus Peixaria – R. Eduardo Lopes, 2920, São Gonçalo Beira Rio. O pacu grelhado com alcaparras, por volta de R$ 45, traz o frescor dos rios pantaneiros para a mesa. O atendimento é simpático e há opções para celíacos, mas o horário restrito (sábado só até 15h) limita visitas ao fim de semana.
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Talavera Bar e Restaurante – Av. José Rodrigues do Prado, 40, Santa Rosa. O risoto de camarão, preço R$ 38, destaca-se pela cremosidade e pelo toque de limão siciliano. O bar serve caipirinhas de cachaça artesanal e o ambiente decorado cria uma atmosfera intimista. O ponto negativo é o horário de funcionamento apenas à noite, de quinta a sexta, o que impede um almoço tranquilo.
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Top Combo Lanches Delivery – Rua 16, 244, Jardim Vitória. O combo de hambúrguer com batata frita, preço R$ 18, entrega rapidez e preço acessível (R$ 1–20). Ideal para quem quer comer bem sem sair de casa, embora a falta de espaço físico elimine a experiência de comer no local.
Se você só puder provar um lugar, vá direto para Casa 7 – o sabor, o preço justo e o ambiente único garantem uma refeição que supera todas as demais.
