É sábado à tarde e há fila em frente à Primus Peixaria. O clima quente de Cuiabá combina com o aroma de peixe recém‑grelhado que atrai os clientes. Dentro, o balcão mostra filetes de pacu e o ambiente se enche de conversas e sons de copos. Várias pessoas, de diferentes idades, ocupam mesas e consultam o cardápio que promete uma experiência autêntica.
A Primus foi fundada há mais de dez anos por Luiz Henrique, que queria servir peixe do rio respeitando a tradição local. O interior tem decoração que remete ao ambiente de pescador, com redes e quadros de paisagens fluviais. Os clientes destacam o pacu ao molho de alcaparras como o prato‑coração da casa. O preço é considerado justo pelos clientes.
“Tudo ótimo, ambiente muito simpático”, escreveu um cliente. Outro comentário destaca o atendimento: “Atendente atencioso, explicou cada detalhe do prato, até para quem tem restrição de glúten”. Um terceiro visitante menciona a experiência completa: “O pacu estava no ponto, alcaparras na medida, e ainda tive a chance de conversar com o chef sobre a pesca sustentável”. Essas frases mostram que a Primus oferece mais que comida, proporcionando uma conversa sobre o rio que alimenta a cidade.
Durante o almoço, o movimento aumenta e a cozinha fica mais movimentada. O chef prepara o peixe na grelha e o serve rapidamente. Alguns clientes vêm para um almoço rápido, outros permanecem para conversar até o fim da tarde. O espaço abre aos sábados das 11h às 15h, proporcionando uma sensação de exclusividade.
Ao sair, o sabor do peixe ainda persiste. A atmosfera lembra que a Primus Peixaria é mais que um restaurante; é um ponto de encontro da cultura do rio. Se ainda não conhece a Primus Peixaria, visite-a em um sábado e descubra o sabor que o prato oferece.
