É sexta‑feira à noite, a rua Quinze de Novembro vibra com o som dos passos apressados e o aroma de arroz temperado que escapa da porta da Jappa da Quitanda. Dentro, o balcão de sushi brilha sob luz branca, enquanto o atendente sorri e entrega o primeiro prato a um grupo de amigos que chega depois do trabalho. O cheiro de peixe fresco mistura‑se ao leve perfume do gengibre em conserva, criando um convite impossível de recusar.
A Jappa da Quitanda nasceu de um sonho de trazer o tradicional rodízio japonês para o centro de Niterói. O espaço, localizado no quarto andar de um prédio antigo, tem paredes de madeira clara que lembram um mercado de peixe de Osaka. O cardápio à la carte inclui temakis recheados de atum picante, sashimi de salmão que derrete na boca e o clássico temaki de polvo com molho de soja. O prato assinatura, o “Sunsaki” – uma combinação de sushi, temaki e nigiri servidos em um prato de cerâmica – custa R$ 58,00 e costuma ser o ponto alto da noite, segundo quem já provou.
Os clientes retornam pelo atendimento, que é “simpático” e “atencioso”. Um frequentador comentou que o gerente sempre lembra do nome dos clientes habituais, enquanto outro elogiou a rapidez do serviço durante a correria do almoço. As noites de sexta‑feira são movimentadas, mas o ambiente mantém um ritmo descontraído; a música baixa permite conversas longas, e o bar de saquê oferece opções que harmonizam perfeitamente com os rolinhos crocantes.
Ao olhar ao redor, percebe‑se a mistura de rostos: estudantes universitários, trabalhadores de escritório e casais que celebram um encontro. Cada mesa tem um pequeno vaso com flores de lótus, reforçando a sensação de estar em um refúgio japonês no meio da cidade. O chef, de origem japonesa, costuma aparecer na cozinha aberta, preparando o arroz com a mesma disciplina que aprendeu na infância.
Quando a última rodada de “Sunsaki” é servida, o cheiro de soja e wasabi ainda paira no ar. Saio da Jappa da Quitanda com a sensação de ter viajado para Tóquio sem deixar Niterói. A experiência deixa claro por que o lugar se destaca: comida de qualidade, serviço caloroso e um ambiente que faz qualquer visita se transformar em memória gustativa.
