É sexta‑feira, o sol já se escondeu atrás dos prédios do Centro e eu já estou na fila da Villagio Pizzaria. O cheiro de fermentação misturado ao leve perfume de flores do pequeno jardim na frente da fachada me faz acelerar o passo. Na mesa ao lado, um casal de idosos ri alto, enquanto um grupo de universitários discute a melhor cobertura para a pizza de calabresa. O clima está quente, a música ao vivo de um violão acústico preenche o ar, e o garçom, sempre educado, já traz o cardápio.
A Villagio nasceu de um sonho italiano trazido por um casal que estudou gastronomia em Florença. O espaço lembra um bistrô europeu, combinando elegância com um toque de frescor que a cidade adora. O cardápio, embora simples, destaca a pizza de quatro queijos, feita com mozzarella fresca, gorgonzola cremoso, parmesão ralado na hora e um toque de provolone. A “creme brûlée” de sobremesa chega à mesa com uma camada crocante de açúcar caramelizado que estala ao toque da colher. "Tudo perfeito", escreveu um cliente, enquanto outro elogiou o "ambiente romântico" e a "decoração que faz a gente se sentir em casa". Um terceiro visitante destacou a "gentileza do staff" e a "certeza de que cada fatia chega quente e crocante".
A pizza de quatro queijos custa R$ 49,90 e chega à mesa ainda borbulhando. A massa, levemente fermentada, apresenta uma crocância inicial ao morder, seguida por um interior macio que derrete na boca. O sabor é equilibrado: a acidez do tomate casa com a riqueza dos queijos, enquanto o toque de orégano fresco traz frescor. Quando a pizza sai do forno, o garçom a coloca na tábua, espalha um fio de azeite e finaliza com um toque de ervas frescas. O contraste entre o quente e o frio da rúcula cria uma experiência sensorial que deixa a maioria dos clientes pedindo outra rodada.
Durante o almoço, o fluxo diminui, mas a energia permanece. Os frequentadores habituais chegam por volta das 13h, pedindo a tradicional pizza marguerita, que tem preço de R$ 42,00. Eles comentam que o molho de tomate tem um sabor caseiro que lembra o de avó, e que a massa mantém a crocância mesmo depois de alguns minutos. O atendimento continua rápido e educado, e a equipe costuma lembrar os nomes dos clientes, criando um vínculo que vai além da simples refeição.
Ao fechar a noite, por volta das 22h, a Villagio ainda recebe alguns grupos que preferem a sobremesa. O creme brûlée, servido em ramequins individuais, custa R$ 28,00 e costuma ser o ponto alto da visita. "Um final doce que completa a experiência", diz um visitante que volta sempre. Saio da pizzaria com a sensação de que aquele lugar não é apenas um restaurante; é um ponto de encontro onde a comida, a música e a conversa se misturam, criando memórias que ficam na memória muito depois da última fatia.
Se você ainda não conhece a Villagio Pizzaria, experimente chegar às 19h e deixar-se envolver pela atmosfera que combina tradição italiana e calor brasileiro. Cada detalhe, da massa à decoração, conta uma história que vale a pena viver.
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Por Cozinha