São 7h30 e a calçada da Rua Raimundo Corrêa tem o som de conversas descontraídas e copos de café tilintando. Dentro da Nema Padaria, o ar quente traz o aroma de massa fermentando e queijo. Uma fila de moradores, ciclistas e turistas forma um corredor que avança lentamente enquanto o balcão exibe bandejas de pães. A luz da manhã entra pelas grandes janelas, iluminando o piso de cerâmica.
O cardápio, ainda que enxuto, destaca o pão de queijo. Cada bolinha tem a casca levemente crocante e o interior macio, com sabor intenso de queijo minas curado. Por R$ 5,00 a porção chega em um prato de papel reciclado, acompanhada de um café espresso. Ao lado, o croque monsieur, sanduíche de presunto e queijo derretido, vem com um toque de mostarda Dijon e custa R$ 12,00. A pizza de calabresa, vendida em fatias finas por R$ 8,00, tem borda crocante e molho de tomate fresco.
“Tudo aqui é ótimo, especialmente o pão de queijo”, escreveu um cliente satisfeito, destacando a qualidade constante que a padaria mantém. A equipe é simpática e o ambiente acolhedor, perfeito para começar o dia. Um terceiro comentário elogia: “Os pães de fermentação natural são incríveis, cheios de sabor e textura”. A Nema é ponto de parada obrigatório para quem busca um café da manhã rápido com personalidade.
Fundada por uma família de padeiros, a Nema Padaria abriu suas portas em 2015 na esquina da rua Raimundo Corrêa. Desde então, mantém o horário de 07:00 às 22:00 todos os dias, atendendo clientes ao longo do dia. A fachada, com vitrines de frutas frescas e pães artesanais, convida quem passa a entrar. Dentro, o balcão de madeira exibe pães de fermentação natural, brownies úmidos e pizza de forno a lenha, preparados com ingredientes locais.
Ao fechar a porta da padaria às 22h, o aroma ainda está presente na rua. Volto ao mesmo ponto às vezes, para observar a rotatividade de rostos e o ritual matinal que se repete. Na próxima manhã, ao cruzar a rua, deixo o aroma guiando meus passos de volta à Nema, pronto para mais um pão de queijo quente.
