É tarde em Botafogo e estou na calçada em frente ao Spesso, observando o movimento da rua. A fila é curta, mas há um burburinho de conversas em português e italiano que mistura turistas com moradores. Dentro, a iluminação natural entra pelas janelas enquanto os garçons atendem os clientes.
O cardápio destaca o tagliatelle al ragu como prato principal, com preço acessível. O prato chega servido, com molho que envolve a massa de forma saborosa. O ragu tem sabor rico, com notas de carne e tomate, apreciado pelos clientes frequentes. "Ragu", escreveu um cliente em sua avaliação, "é o melhor que já provei no Rio". Outro visitante anotou: "Tudo perfeito, desde o prato até o atendimento". Uma terceira voz destacou a atmosfera: "Ambiente acolhedor, equipe simpática, volta sempre".
O Spesso foi fundado por um chef italiano que trouxe influências da sua terra natal para Botafogo. O nome reflete a intenção de oferecer pratos autênticos com serviço ágil. A equipe é educada e atenciosa, recebendo os clientes com sorriso. O horário flexível permite servir tanto café da manhã quanto jantar.
Ao final da noite, o Spesso mantém sua energia mesmo após o encerramento. Saio pela porta principal, observando a luz da rua refletir nas janelas, percebendo o ambiente como ponto de encontro entre tradição italiana e vida carioca. Cada visita deixa um gosto de quero mais, e a certeza de que, em Botafogo, o melhor da Itália está à distância de uma caminhada.
Se ainda não conhece o Spesso, visite-o para apreciar o ragu e observar a cidade ao redor. O restaurante oferece uma refeição que deixa lembrança agradável.
