É 7h30 da manhã e o aroma de gengibre quente já invade a entrada do Thaitai Brasil. A fila de estudantes da faculdade ao lado se mistura com executivos de terno que esperam pelo primeiro café da manhã. O som das panelas chiando no fundo cria um ritmo que combina com o burburinho da praça de alimentação.
O cardápio tem um destaque que nunca decepciona: o Pad Thai de camarão, R$ 35, servido quente. Os noodles são macios, o molho tem um toque adocicado de tamarindo, e o crocante dos amendoins contrasta com a suavidade dos camarões. Uma rodela de limão fresca ao lado convida a espremer, trazendo acidez que corta a gordura e completa o sabor. Um cliente escreveu: “O Pad Thai aqui tem o equilíbrio perfeito, parece que estou na rua Khao San”.
A história do Thaitai Brasil começa em 2015, quando o chef Niran, imigrante tailandês, decidiu trazer um pedacinho de sua terra natal para São Paulo. Ele descreve: “Queria um lugar onde a gente sente a Tailândia sem precisar pegar um avião”. As paredes, com quadros de paisagens de Bangkok, reforçam essa ideia. Uma outra revisora comentou: “O ambiente me fez lembrar das noites de mercado em Chiang Mai, cheio de luzes e cheiro de comida”.
Durante o almoço, por volta das 13h, o local se enche de grupos de amigos que pedem o famoso Tom Yum Goong, R$ 28, uma sopa picante que, segundo um cliente, “acende o paladar como um festival de sabores”. A sopa combina caldo de camarão, capim-limão, galanga e pimenta, resultando numa experiência que mistura calor e frescor. Outro comentário de um frequentador: “Volto toda semana porque o Tom Yum aqui tem a força que falta nos outros lugares”.
Ao cair da tarde, o movimento desacelera, mas a energia permanece. O cheiro de folhas de manjericão e coentro ainda paira, enquanto o chef prepara o curry verde, R$ 32, com pedaços de frango suculentos e legumes crocantes. Um visitante escreveu: “O curry verde aqui tem a cremosidade que eu sempre procurei, sem ser excessivamente pesado”.
Fecho o dia com a mesma sensação de quando entrei: o cheiro de gengibre ainda no ar, a luz suave lançando sombras nas mesas de madeira. Thaitai Brasil não é só um ponto de comida, é um pequeno refúgio onde cada prato conta uma história e cada cliente deixa um pedaço de si. Se você passar pela praça de alimentação, pare, sente o aroma, experimente o Pad Thai e descubra por que esse lugar se tornou um ponto de referência para quem ama a Tailândia sem sair de São Paulo.
