É 20h30 numa sexta-feira e o som de copos batendo ecoa na calçada da Rua Henrique Badaró Portugal. A luz amarela dos postes reflete nas mesas de madeira do Nacho Man Buritis, onde um grupo de amigos compartilha uma bandeja de nachos ainda fumegante. O ar traz o perfume de queijo derretido, pimenta e limão, enquanto a música latina mexe o ritmo da conversa.
O prato que atrai a maioria é o nacho especial, servido em uma travessa de cerâmica rústica. Cada tortilla é coberta por queijo cheddar derretido, feijão preto, carne moída temperada e jalapeños fatiados. O toque final vem de um molho de guacamole cremoso e um fio de limão que corta o calor. O preço está em R$28, bem dentro da faixa de R$20–40 que o local oferece. Ao provar, a crocância da tortilla se mistura ao cremoso do queijo, enquanto o tempero da carne deixa um calor que se equilibra com a acidez do limão.
Os clientes falam em coro sobre a experiência. “Tudo ótimo, o atendimento é super simpático”, escreve um visitante no Google. Outro destaca: “Os nachos têm tempero certeiro, não tem igual”. Um terceiro lembra a sobremesa: “Os churros são a melhor escolha para fechar a noite, crocantes por fora e macios por dentro”. Além dos nachos, o cardápio traz tacos al pastor por R$30 e quesadillas de frango por R$25, mas são os acompanhamentos de guacamole e salsa que realmente marcam presença nas mesas. O bar tem uma seleção de cervejas mexicanas e margaritas que completam a noite.
Fundado por um casal que trouxe a cozinha do México para Buritis, o Nacho Man abriu suas portas há cinco anos e desde então se tornou ponto de encontro para quem busca um clima descontraído e comida que lembra as festas de rua de Guadalajara. O local funciona de terça a domingo, fechando às segundas, e mantém um ambiente que mistura cores vivas com iluminação suave. A equipe costuma conversar com os clientes, perguntando sobre o nível de picância e sugerindo combinações de drinks.
Ao final da noite, a música diminui e as mesas vão ficando vazias, mas o cheiro de nachos ainda paira no ar. Você sai do bar com a sensação de ter descoberto um pedaço do México bem aqui em BH, pronto para voltar na próxima sexta, talvez para experimentar o churro com chocolate que, segundo os clientes, vale cada centavo. O Nacho Man Buritis prova que a comida de rua pode ser feita com qualidade e que a comunidade local sabe valorizar um bom sabor.
