É 7 da manhã na R. Ana Bilhar, 1083. O sol ainda se espreguiça sobre a orla e o cheiro de café recém-moído se mistura ao perfume doce do gelato de avelã que sai da vitrine do Benévolo Café e Gelato. Alguns surfistas ainda carregam pranchas, outros clientes habituais já ocupam a mesa de madeira perto da janela, trocando risadas enquanto esperam suas primeiras mordidas.
O cardápio, todo dentro da faixa de R$ 1 a R$ 20, tem a tapioca de queijo coalho como estrela matinal. A massa, fina como papel, se transforma em um disco dourado, crocante nas bordas e macio no centro, carregando o queijo coalho que derrete lentamente, liberando um sabor levemente salgado que contrasta com a calda de mel de abelha local. Ao lado, o crepe de carne de sol com manteiga de avelã chega quente, a carne desfiada soltando sucos que se fundem ao aroma tostado da avelã, criando um contraste de texturas que faz o paladar vibrar. Para quem prefere algo mais leve, o cuscuz com coco oferece granulado branco úmido, perfumado com coco ralado fresco, servido em uma tigela de barro que conserva o calor.
‘A tapioca está crocante por fora e macia por dentro’, escreveu Ana em uma avaliação recente. Já o João comentou: ‘O crepe de carne de sol é a melhor coisa que já comi fora de casa, a manteiga de avelã dá um toque inesperado que faz tudo ficar ainda melhor’. A Mariana, que visita o café quase todas as quintas‑feiras, disse: ‘O ambiente é acolhedor, a música ao vivo na hora do almoço cria um clima perfeito para relaxar depois da corrida do trabalho’. Essas palavras ecoam nas paredes decoradas com azulejos coloridos, lembrando o espírito descontraído da Praia de Iracema que fica a poucos passos.
Durante o almoço, por volta das 13h, a fila se forma rapidamente. Os clientes pedem o mesmo combo: uma tapioca, um suco natural de maracujá e um gelato de avelã para fechar. O preço de cada prato fica dentro da faixa mencionada, permitindo que jovens estudantes e profissionais desfrutem sem pesar no bolso. O barista, sempre sorridente, prepara cafés especiais usando grãos de origem regional, e o cheiro forte de espresso se espalha, completando a experiência sensorial.
Ao cair da tarde, a luz dourada atravessa as janelas grandes e o Benévolo se transforma novamente. Os mesmos surfistas agora trocam histórias de ondas, enquanto o som de um violão ao vivo preenche o ar. Volto ao meu lugar favorito, pego o último pedaço de gelato de avelã, ainda frio, e percebo que o lugar não é só um café; é um ponto de encontro onde sabores, sons e memórias se entrelaçam. Saio às 19h, com a sensação de que já conheço cada canto, cada cheiro, cada sorriso que faz do Benévolo Café e Gelato um pedaço indispensável de Fortaleza.
