É fim de tarde na Avenida Sobral Pinto, quando o som das ondas chega até a porta da Siri & Cia. A brisa traz o perfume de alho e coentro, misturado ao leve toque de cachaça que escapa da cozinha aberta. Na mesa ao lado, um casal de locais troca histórias enquanto o garçom serve a primeira rodada de caipirinhas de maracujá. Eu me acomodo na cadeira de madeira, já sentindo o calor da conversa e o brilho dourado das lâmpadas pendentes.
O restaurante nasceu de um sonho de dois amigos que cresceram nas praias de Paraty, decididos a transformar a simples casquinha de siri em um prato de assinatura. O cardápio, embora enxuto, traz opções que vão da moqueca vegana ao bobo de camarão, tudo preparado com arroz de jasmim que chega perfumado à mesa. A decoração é um convite ao casual: paredes de azulejo branco, mesas de madeira rústica e um balcão onde o chef corta ingredientes ao som de samba ao vivo nas noites de sexta. Os horários são generosos – de segunda a domingo, com almoço a partir das 12h e jantar até 22h – e a energia do lugar muda conforme o sol se põe.
A estrela do menu é a casquinha de siri, servida quente em sua própria concha. O recheio mistura carne de siri fresca, creme de leite, pimenta dedo-de-moça e um toque de limão, tudo coberto por uma camada crocante de queijo gratinado. Cada colherada traz o sabor do mar, a picância equilibrada e a suavidade cremosa que faz o paladar vibrar. Um cliente escreveu: "A casquinha de siri me fez lembrar das festas de família na praia, o sabor é inesquecível". Outro visitante elogiou o arroz de jasmim: "O perfume do arroz combina perfeitamente com a moqueca, uma combinação que nunca experimentei antes". Uma terceira revisão destacou o ambiente: "O som da música ao vivo e o cheiro da cachaça criam uma atmosfera que faz a gente querer ficar horas".
Ao cair da noite, a Siri & Cia se transforma. As luzes ficam mais suaves, o bar ganha destaque e os pratos continuam a encantar. Por volta das 21h, a fila para a casquinha de siri ainda se forma, prova de que o lugar mantém seu encanto até o último pedido. O chef, sempre presente, troca ideias com os clientes, explicando a origem dos temperos e a escolha dos ingredientes locais. Essa proximidade cria um vínculo que vai além da refeição; é quase como fazer parte de uma grande família de Paraty.
Quando finalmente deixo a mesa, a sensação de ter provado algo autêntico permanece. A brisa noturna traz novamente o cheiro de mar, mas agora misturado ao eco das risadas que deixei para trás. Siri & Cia não é apenas um restaurante; é um ponto de encontro onde a tradição marítima encontra a criatividade culinária, e onde cada prato conta uma história que vale a pena ouvir – e saborear.
